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材料：(2人分量)5.39.217.76+ m" _ O# f2 N5 q
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙" V( }- [( c% r" G# ]0 I
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; Q% W( ?7 R0 S# Z3 y做法: 5.39.217.76$ {- m0 x: E7 P" D& `) b- x% `% E
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。公仔箱論壇7 W: {5 x) b2 r- r
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2.洗淨羅勒，摘葉切碎。公仔箱論壇' F j: m# q5 N1 z1 s) H3 A
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3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
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1 R9 K4 q' s' m* B5 s公仔箱論壇5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 I$ P: j M
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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