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傳統牛肉韃靼，$92 + U& m4 ]# K+ A' l4 G8 v
4 Q/ K% Q l0 W" A0 v, A最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店
! n; |1 u* S. G- H0 E1 j" A7 A$ Ltvb now,tvbnow,bttvb餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 O# h/ x/ X6 q- H: v7 l0 G) l- L" e
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。公仔箱論壇" U- m! k! s# f$ k. c+ s
( }2 z. j( O) B4 {1 s, \8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yours Bistrotvb now,tvbnow,bttvb& x* n# B. \1 a
地址：佐敦官涌街5.39.217.764 @5 ~& Z1 _# y# c5 \8 f2 x* Z
平均收費：$400
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) \' a6 d* v2 A% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ ?2 b. t) {0 }% |5 t: A
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 + C2 ?# }- X( N2 @
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇2 I5 }6 z% j0 {' _1 p1 l1 i" B2 K
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 2 b/ Y7 c3 S/ C; } F* G
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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