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傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。; c' M# D1 C9 f0 o' l
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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. A& O$ G' H2 U8 K主廚曾任職四季酒店
0 \4 [# O( E' M C& ?( Ptvb now,tvbnow,bttvb餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。5.39.217.760 l, ]& N( g" \3 j- D7 `- x9 o
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。公仔箱論壇$ V6 s5 d9 V+ A# E
: ?: b- p2 i% `+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yours Bistro5 |! m* x! z4 n9 B' |
地址：佐敦官涌街5.39.217.76* @4 a& p. T! q# g: V, ^
平均收費：$400公仔箱論壇9 u- n( v1 j& v* S% w% H6 y
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 U" G# _4 R$ A7 ~
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 # q7 o" R$ U; [
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。5 B2 C' K8 |, L& V# K
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5 _6 ~3 f. |" v- j# v裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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