* I( ]5 o4 Y/ [3 K& m4 ~傳統牛肉韃靼，$92
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. B- B! F- u! j5.39.217.76最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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$ G8 i7 i6 Z3 j% l9 |5 {) m/ E* l! G餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。% t( R. O" U0 x4 ^2 Q
1 w3 k/ Z" k |, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚曾任職四季酒店0 T, @: I w5 S. B' @5 v) g
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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' n$ j$ e. @$ X! ~公仔箱論壇地址：佐敦官涌街tvb now,tvbnow,bttvb) C! V* z! U6 N) [5 l6 ?3 R/ p$ d
平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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; w- Q6 I; Z6 i公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 $ Z3 w I, p4 r6 Y
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
1 F+ p8 e( U E2 |- d4 z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 B& D# A, |6 j5 [( i. w/ e5 Z
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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