4 }3 c8 _. z5 u3 F* a2 U! G# d% Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統牛肉韃靼，$92 & ] c- S1 p0 X$ N8 y
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇/ T* j+ b* i0 S0 n
# u4 b5 C7 b9 K) Z* [8 {公仔箱論壇餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。公仔箱論壇, E% E# t- |0 z2 x0 N2 a
* ]4 W; W9 u3 u/ `1 D- y5.39.217.76主廚曾任職四季酒店
) O$ d- y: Y/ U+ \& | L- s( _公仔箱論壇餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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9 _6 q9 m6 F8 ]4 M' j( @$ Y+ g法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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+ k) ]' R; Z) L$ J3 ]0 ^: a5 x3 k) z公仔箱論壇Yours BistroTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 T( z1 }8 i* F7 J% ]) c2 O
地址：佐敦官涌街
3 k1 r- H4 G4 ~' L; |' C$ {tvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$400
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. ]4 o" s5 M- Z- T6 Mtvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 5 f' y+ k5 Y$ ~* c. Z4 J
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/ W) _0 z& q% Q1 X, i, F/ v7 Gtvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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+ b# A# d- N, X9 X2 F! ?裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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