, m L. {$ Z; G3 `tvb now,tvbnow,bttvb浸雞料：! ^( N. @) H' L! Q* I
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
0 G0 y; r0 f8 U! y公仔箱論壇
6 o1 ^- R% x) ?# u: g( A公仔箱論壇8 a5 X( J( M# K) U
雞醃料：
& r* X' `. d# J1 W. V" V- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙、鹽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& S8 _* y o% V. Y
' {* N( d% h) f* jtvb now,tvbnow,bttvb: P+ ~8 A- _3 [! T$ X4 @8 M
煙燻料：3 t% M* C7 D$ g ~! q
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
$ }! Z/ P- F$ f& Y. ?4 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ y% R9 f$ L& _6 Q" ~1 u
) e8 e" o# c0 H) n; y! [/ p# ?做法:
9 ]( O% k% d2 A. t1 V; ?' h$ D5.39.217.761.雞與醃料醃至少3小時備用。公仔箱論壇7 o& o( S& e1 Y9 R8 v1 O+ \9 y: t
7 M3 C& z I% q+ f4 h4 M" y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。7 d8 C4 p# t+ V' u/ k+ x
公仔箱論壇2 R7 H# h- s/ u; b" O
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
0 X8 B' h1 \; |; o* W公仔箱論壇公仔箱論壇. F+ y: ~2 C5 l
4.將雞隻取出備用。
& F |* F. i( {5 i( n) G
- C, X) X/ ?% ? J+ m; P$ L5.39.217.765. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
! ^8 ~% e: A4 P2 X% qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ E. F l# K. n6 G5 S7 u
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
2 p, m6 v& W; x5 M6 Y
$ e" {3 p* H7 ~+ ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ H4 D# O) l k
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。5 I- A1 `) V% X) `+ u4 n2 }
tvb now,tvbnow,bttvb0 G4 m' T8 }- S
|
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 