+ A5 P$ \% a n% s2 O/ m" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o x/ o/ Y2 ~) U+ Y
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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雞醃料：5.39.217.769 b1 a% d P7 W7 |& W
米酒2湯匙、鹽2湯匙
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煙燻料：5.39.217.760 P# v- P& m3 s3 I
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許公仔箱論壇) U# n) [1 K8 a8 m/ d3 ]! k
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做法:公仔箱論壇5 V, R& D. y- S4 X( G
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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# C6 }& m# ]/ n8 \5 U5.39.217.762.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。5.39.217.76& c [4 c4 w3 [( Z
0 u2 F9 O& D D! Gtvb now,tvbnow,bttvb3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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; E% X* W1 d+ n4 H0 P5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞隻取出備用。公仔箱論壇/ F+ @) [8 z, }6 z" X: c
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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9 x: q0 ]0 c+ ?; k0 X( \' k6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。5.39.217.76# O E: p |4 V. [7 r6 f: v: l t/ ]
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& O+ I) k: @! R( H/ T; N公仔箱論壇浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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