[中式食譜] 綠茶桂花燻雞

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4 T2 c: c6 G9 G; G公仔箱論壇浸雞料：
$ Z, Z" s+ m" P& U# b' T$ }雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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, ?. P) D. L; j, d7 g7 i- R& h公仔箱論壇雞醃料：
9 M6 t" a. j) j% B/ U公仔箱論壇米酒2湯匙、鹽2湯匙5.39.217.76# h9 G( H# |# K+ e5 k6 z
5.39.217.761 {0 I/ B, E, I4 Q+ e* Z  R9 K. @
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煙燻料：tvb now,tvbnow,bttvb; g, ^% V" ^! x8 c, f
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許1 K; Z# g' k$ b: ~  A

# k" s. d2 ?6 O& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r) e% K9 }, w3 ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ e/ j$ I* T: k! H4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞與醃料醃至少3小時備用。
4 s( {  r3 ]" E' B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ J$ o2 ^6 a; Y5 O
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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( M9 \5 f5 W$ y3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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  v# k- {2 p0 N2 C9 m2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞隻取出備用。公仔箱論壇8 Q* H; ^. B' g* `, |0 k$ f
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 r6 y" l- h1 B; T! g

5 r2 V* g3 O: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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1 y5 M( Z& t9 o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y: H3 H( B. k, T: h" K浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ }( i8 Y4 ]' ?$ z! K* b' |

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