1 z& Z: u) z+ s" m+ l/ u浸雞料：
' u R5 Z" z4 S! L( N" V. o: ttvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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4 x7 Y; R) v M, J3 ^1 s公仔箱論壇雞醃料：
) x) |; W. L: E7 gtvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙、鹽2湯匙
: R- g% K+ M2 A5 X/ H" ?* D- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 r* n& B% k) {6 Y) W" S3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x) N% P F3 ?
煙燻料：9 F6 S7 j# D# ^& ?
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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' y# c( @. g; U. | f做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( Q, o. N( _: {7 j3 m
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
; e, q( e. H9 F* C; ]# b7 W0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 W( Y, D3 J* f
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。5.39.217.76; p/ b |9 s4 T+ U" b( T% g
% }+ g& q0 f, I; z8 x8 Q0 S4.將雞隻取出備用。
4 Q0 S% Q1 ^6 f G& t( r O b. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O) j5 {( i7 u% Z* `( t5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。公仔箱論壇# }4 W0 q" _0 p0 B) S6 o3 f
' E3 E& E4 r4 ^9 f/ u6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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$ p* q8 l0 l; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。. ]9 e3 f& U' ^8 C3 Y
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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