& a- S% u3 q$ A* t+ L) Y# |, w1 C5.39.217.76材料：! ~* }. {7 S% D( ], C- T
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張tvb now,tvbnow,bttvb, v9 j' L$ l/ [! c+ a) f$ i
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肉醃料：+ Z u1 f8 A& M; g' M
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" `/ C, X. {* f! h7 ~4 ], f4 Z4 ~沾汁醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 P; z# {5 t' B
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許. A% \2 t0 E6 n& n: B5 ~3 c+ m
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做法: & |( X8 Z+ T* R' L
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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) R" }+ P# w4 E4 Q! v' i) s- W; b2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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: g% K9 a1 G5 e: g9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。+ g! Z2 ~; I2 q( @5 M: c3 K, C
' ?1 ]! E" w. ^! ]0 Y) {4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。5.39.217.764 `. D! \. }' [" C. U
9 j& b/ k3 i# L5 t4 i2 }; V6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。tvb now,tvbnow,bttvb6 z" z% }, b _2 ]9 w
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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8 o1 Z2 x0 X+ I. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-12 07:11 AM
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