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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# c/ Z* S" Y: A0 ^ S$ j1 \
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
! ~9 |) f8 o2 H) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
& z; Y- _. E+ }: \6 U" G- f. V5.39.217.76豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: 2 o& F. I; H+ l( _) R! }4 h' m) t
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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! W( m. |/ `9 h _" U1 R9 [5.39.217.762.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。5 m% t, D3 A o( O! i( \1 d; e- g
& Q( ^/ }& i1 H) g9 _4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' G' a9 L3 r/ w2 ~: q
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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' Y$ N% c t d) ~/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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n9 F- A; L+ k$ v" y: s8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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