( Y b7 Q: |# m/ b9 I) G材料：& d2 F# D: H1 I% Q0 q% G1 N
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：( _ |: R. P1 G& Z# i
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# L6 \' q5 ]* @# R- F2 j沾汁醬：tvb now,tvbnow,bttvb# K V- a. b5 \9 `+ l: R @0 }0 S
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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4 K' ?5 t, E" z2 E做法:
" v5 D+ ~5 ~. h8 a) L1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。! w1 V3 M* ~: o8 F3 d
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' I& Z0 s# \) L4 R
" Y$ Q' W0 J' E; v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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1 v+ o o$ Z: d2 Y4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
; X2 \( K2 |' t/ P" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~0 p$ }" g: Y5 K% l; T4 n/ s1 ^0 h5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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B* ^/ d! p- |! B4 k6 H6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。公仔箱論壇/ B- [2 z# B; \; X6 r) h
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。6 s7 v3 ~5 d/ U. z6 Q( S
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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