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材料：公仔箱論壇 O( {: Q7 Y7 v2 C
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 `2 T; q$ Q& T2 a1 `2 h4 m
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肉醃料：4 W" Y( b9 Y- p1 C8 W& b
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇5 W7 [0 }* ^- I7 J/ i7 d6 ~" A
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2 E9 ^+ }1 M% v4 g3 J沾汁醬：公仔箱論壇6 B& ?9 D0 P1 A+ T: q+ |
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 p3 G( A4 |; @) j E4 m
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f! X! h7 w* p ^1 I) ^做法:
` T* j p. i8 D1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 a4 O; W I
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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' b3 A- f5 Y* q8 [( y: n7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。公仔箱論壇& {$ h9 ]5 Q, L$ M
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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! r4 i1 _1 y, X; `8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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