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材料：
/ T: m5 z2 F' |7 Etvb now,tvbnow,bttvb豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 w4 D: V' Y* C' q- S8 U& ?
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0 w/ K3 C& Z& Xtvb now,tvbnow,bttvb肉醃料：
5 j+ e B9 }0 |. @. t4 C: p8 F3 i公仔箱論壇鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許' k/ s/ q4 a2 h9 q
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沾汁醬：% a7 S8 u9 Q, u! f- D. I9 e
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許公仔箱論壇0 ^; w, G: y, P! T
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做法: 5.39.217.76 p" _) p5 h6 J
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U% ?6 G9 g# `& @# p
$ a# U6 s* U5 ^5 q$ w6 z2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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" T' V$ T! p* I4 P% ? x( qtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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{- j' h# @1 i. x1 s/ X公仔箱論壇4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。公仔箱論壇% N3 \- {1 j: t% H; _* X) B
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。tvb now,tvbnow,bttvb( j. \) K0 d' I7 I. J9 w1 N
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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* n; p4 x0 t; ?; h5 A5.39.217.768.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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