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材料：/ ~* r0 U3 b- \, a( F+ `5 i
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙( v7 o1 L6 }1 {5 r5 t
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醃料：
! g9 u9 l T" r, |6 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：
. h: X7 Z( I _% B茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb: c/ g/ S7 ~* W# ? C
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0 ?8 w+ H% f8 M5 c8 h+ W公仔箱論壇做法:
2 M, [# U! ^. x: q; dtvb now,tvbnow,bttvb1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 o( M% [9 Q0 Q9 w! I
% m$ C( C! k3 Y5 v0 p3 k5.39.217.762.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。6 }% X+ p& R2 g& }$ F6 A, M% i
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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+ v, v/ D( s8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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- P& a! I+ |. d酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 m( p; w6 V8 o* ?7 |7 }" N
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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