[中式食譜] 酸辣斑塊

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 v) Y5 a/ i2 m8 p
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙5.39.217.76+ l! D( p6 L/ N: R% W

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8 n/ M( ~/ a9 z5.39.217.76醃料：
! `6 [, T: s) t2 d2 N) v) j鹽、胡椒粉及麻油各少許9 t7 s' J3 z- N2 x7 O

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調味汁(拌勻)：5.39.217.76+ `4 ^7 V" a4 c3 f# a, Q
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許  Z5 g/ C) n1 k) A+ Q
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- G- d. |4 w, ]; _) \5 _5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb) q3 T( T* b* k
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇% ?" T- k% E0 a6 h- c' d' M& R! c
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。5.39.217.76! m/ j. N1 o8 ?1 ^

( W. k6 ^- u1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 C, g# ^2 H. {0 M

5 M( X! Q6 i% U: u7 ?4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 P* `. @/ d

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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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