[中式食譜] 酸辣斑塊

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 e( Y9 |- g3 G$ N7 C( G
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙公仔箱論壇$ @; Y2 G6 ~" t# q5 e

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醃料：
: k3 L9 f0 d# }. W1 T1 D  K) utvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉及麻油各少許
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6 z$ q& I, F1 X, }4 |) b, ?% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁(拌勻)：5.39.217.765 Y7 D5 G7 n5 ]* }8 ]
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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; O! ?2 \- B% `* U2 u公仔箱論壇做法:
6 \+ Y* k/ T5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。1 p6 x5 ^- M# L) G; s
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。tvb now,tvbnow,bttvb: C6 M  E' f# Q+ i8 ~

+ a; p8 ~' n  M! D3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, u8 Q- ^, v: I9 y! k3 `
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
9 q& j# y  U" u$ Ctvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。1 @% }" Z" f  z* X% d. Y

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