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石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙4 j$ V i- W% C! {% ^
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醃料：
1 O0 q( A* B1 H公仔箱論壇鹽、胡椒粉及麻油各少許3 W0 I6 T, Q2 ]8 I
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調味汁(拌勻)：
- `; U2 K# b: _茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j, a; H& |& r3 e3 I
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5 }7 U" u& I! l9 W) j$ W- o& a5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( `5 z0 k( x2 ] \
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。( q& g8 k5 C+ Q2 G- Y; j
1 F3 j& O! \/ X; A公仔箱論壇3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 M z; n7 Q, r: M0 P
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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$ t/ `$ d9 A0 i+ F2 B5.39.217.76酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。# ]5 _; K; _" e- W
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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