[中式食譜] 酸辣斑塊

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材料：公仔箱論壇4 L" p8 P+ f4 }$ Y* `# R
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  y' B$ W# }7 ^6 H! |

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) p! F& T9 Q- {. W5 G醃料：
5 a- F# b  i$ v( I2 U, S公仔箱論壇鹽、胡椒粉及麻油各少許
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) y; v/ ^. P7 e$ N' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?# Z8 K) X' `5 b調味汁(拌勻)：
4 P9 S) \' m! q& V3 c* ^9 X公仔箱論壇茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許0 c; x* ?$ _0 A* _0 @

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做法: 公仔箱論壇! `* ~) {, B* F  g- {
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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- I. V) U. C1 }# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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* ]) P: y4 a- }/ o4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。5.39.217.762 w; o  _! F% E3 j: u- X5 V

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