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材料：公仔箱論壇& B* `3 ?" g' L$ F9 G, V7 A) L3 O
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙5.39.217.76' q- L4 f- K3 E' e0 \% ^
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醃料：
1 r) l' G" B3 Q! N" N+ _2 ~8 p1 T鹽、胡椒粉及麻油各少許
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7 f$ X8 e) A* S* s- I2 U4 ~調味汁(拌勻)：
8 m" B5 N. E# y茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法:
5 @) n. ?$ V: s/ |/ A& u9 ztvb now,tvbnow,bttvb1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.76- H7 o% m' U H" H' a
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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+ I# w* g; R2 C2 `6 W: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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# c8 ]5 b3 k: s. A! W8 z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb- c/ z2 z- j# N6 l
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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