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材料: 公仔箱論壇1 x2 M3 y* {, w3 O) I" G+ [! |1 F
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）
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* }+ ^! O1 ?! N" {! Z5.39.217.76做法:
; ]" F1 Y8 @; ~0 ]$ d1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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- c) P) e$ r9 P- }" _5.39.217.762.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb, I7 L0 p5 c% O; R' H. O# g# F
7 W# K. C; B* h5 X$ Q4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 H$ Z# p! j; |6 I
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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