[中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷

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材料:     公仔箱論壇% a; ^( z8 m) W+ z
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）5.39.217.76- _: w- s8 k3 P8 ~" ^" s' j5 y

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- ?9 G1 T8 @' s1 w5.39.217.76做法:     5.39.217.765 P8 ]+ b( f" l4 H
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。; W* S+ L" b8 q: b1 V1 ~7 b
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。公仔箱論壇& i/ t# \- A1 b; K7 u* I

# ?. v2 J( d; k4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。
" S4 e- F5 [1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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