[中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷

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8 C/ X3 @5 o; f5 U材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ ^$ n; {. c
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）6 }0 [' c& m, P% k2 P. O1 [+ P

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# a* d6 ?9 ~* c" v9 z0 S( l
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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' A( W3 v0 f' ]. Ptvb now,tvbnow,bttvb2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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  K$ f( Q' R" u3 ~! N  Itvb now,tvbnow,bttvb3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。
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4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。
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