% ]1 Q; K' X5 ^0 ]% z7 |2 A# o% o+ \公仔箱論壇材料：
, c9 a9 X7 V2 Z+ h2 S公仔箱論壇碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量
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做法:. v: s8 b7 o' T- u; g& p1 D
1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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0 R: x/ D6 O# c& x: ]2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。: R, h- l& c9 ]$ K" L2 ]! @9 A& v
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3. 用中大火把肉丸外層煎熟。+ d; t) b+ ~* V7 m' C9 e5 o7 m
2 \# w+ z) R4 G J% w3 b4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。
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5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。
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發表於 2015-7-12 07:09 AM
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