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9 }8 L/ C+ j( G+ V* Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' j' d2 t+ q& ?2 k. j
忌廉芝士.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ H6 y# t: y2 L4 W9 k! V" Z& @9 _
無鹽牛油.....33g
0 K, U% k2 J% Y7 V% P2 A公仔箱論壇低筋麵粉.....20g
@; G/ s Y( z" l5 l. ]+ {" p" o5.39.217.76粟粉.....11g5.39.217.76, F b2 P C- s. E9 m2 g8 c3 E2 W) F
雞蛋.....3隻
4 H) W, \$ D* B+ r; x' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 .....50g
6 D) g- P% z$ o3 i/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他粉..... 1/4茶匙5.39.217.762 p9 o/ C6 [. E& [8 z* o7 J' k
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工具：5.39.217.762 F/ z' B7 f/ _( j" H6 l
7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb( D# h- a' U( q9 j* t* X1 A
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材料：5.39.217.76! u9 V2 `/ d( x9 A) U4 Y
1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, |' u1 ]* P7 g# k) N0 X" }
# |, S( K& Q: X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* G T" g) P. K& l ~" D# [
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3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；
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`! H, R# N9 C7 P' b3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；
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7 w9 s g- P- J9 U+ m7 T0 B6 p公仔箱論壇5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb5 t# s, L4 H C/ M/ E
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6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。
1 T$ U9 B2 \& {% B- z) `4 b* X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 F1 a- |8 ~& r' o3 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; F. i b( c) v. H
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9 b& i9 O& h. F$ d7 Z# o2 y2 Z& r; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。
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# L! R v3 Y" IP.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：" n# S o7 K! V9 \0 o( |5 S
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鋪錫紙的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb. f5 m" l2 K$ q6 Z3 l+ l
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發表於 2015-7-11 01:27 PM
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