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[中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

材料:5.39.217.762 K* l8 p# G$ ^5 m# E! f
勝瓜2條,咸蛋2個,柳梅半斤,薑2片
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做法:
* M# N/ t2 S) o* Btvb now,tvbnow,bttvb1. 勝瓜刨去外皮粗根,切滾切刀塊
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) q! Q( O1 `; j/ utvb now,tvbnow,bttvb2. 柳梅切片,加入糖、鹽、豆粉水抓勻,醃15分鐘
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3. 燒熱水,下薑片,勝瓜煮約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! Y( q: s1 I: A) p# w0 `+ B
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4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟,再下蛋白之後熄火焗3鐘即可,怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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