你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _# @# k4 _2 p0 i5 {7 j
& C% Q' ~, H- @- t$ ^! S. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）tvb now,tvbnow,bttvb& _& v6 Y. R- ~1 I1 X: _+ @% Z: |
& g! a) D; e7 h( Q" Z5.39.217.76黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴5.39.217.761 c; A% I9 K4 a% ]
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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( `3 o2 V3 ]: `; n7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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' k- t3 ^5 F) ~) B1 j5.39.217.76【推薦料理／黃精玉竹雞】
: G# l: s g: q: |+ q( _& q5.39.217.76材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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( e7 J+ p, H/ |6 K5 a公仔箱論壇調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。公仔箱論壇+ W' n' ]- p1 E( ? g- B
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作法：
" v r# ~. n+ T* T' ?* K( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。) p- @9 h( t" f/ b- B$ ?# x. W8 D
2 x" F1 Q. \- d8 T取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。4 Q$ I; O$ w, ~7 U x" Q1 c
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; K0 B& v* k8 ]1 L
, w( ?2 |/ k& F! z6 E1 H& @5.39.217.76說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。$ L$ o* b: i6 g. w; K
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( F1 R% C X' k0 g M3 \) }tvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／山藥黃精雞湯】
* X( G: J8 q, F3 X公仔箱論壇材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。2 r1 V2 [1 t3 m& n+ O
* H& C7 w+ x) o$ l/ ^! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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! c( l& q) C' B2 s3 E; C. M2 |# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。; c- K, i H- h: O# [
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。# M1 @1 f3 q# w8 M. p
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。; H/ c7 w$ G0 O: g5 C! z5 z
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。5.39.217.76$ n# ]5 d* ?5 S6 N. `) E0 R8 A
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
+ C2 F! r5 R6 i' m( P另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。' {% h" c' X t
3 ^/ E' L% R7 ?$ d9 G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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0 n8 H, t- a* @0 a$ Z; \【推薦料理／蓮藕燉排骨】1 X5 V$ k* f/ u5 S) t" j( ^' d
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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" r. E) p& ` F% n. F/ c2 a5.39.217.76調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb( {3 E! y# P5 L- B8 P3 C
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( P1 h2 W: Q2 v" ]
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) g* E# A( j: H! c' O9 H4 M
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。公仔箱論壇 Y& v+ c5 F. h; M( s
$ r, v& q/ y: C/ _. dtvb now,tvbnow,bttvb最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 F& q$ m" h9 f; t5 h0 V' l5 z1 B
; O/ @1 m4 b" S$ A5 q' J( D5 W" A5.39.217.76《小叮嚀》# V2 a: v% r/ ^9 T1 R+ |
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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