你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 k$ T6 X% m x, s9 d0 x
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴5.39.217.76$ B' z7 v/ D8 |, V7 ]$ x
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。公仔箱論壇. d3 w) T) B0 a# J. H
( {! b2 Z* X$ u+ Z' T: K+ y而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。5.39.217.76) D7 n }0 V' p% {
9 H5 E Z4 s+ \+ k% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C+ t) L3 v0 _0 [【推薦料理／黃精玉竹雞】: N% l& G6 R! U, V# O
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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) n M* F8 U4 Y- k作法：. e$ \( K* D4 y' l% a1 N& J& T+ V2 I
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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2 i! d, E0 v# j, y6 a# ^+ H公仔箱論壇取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。tvb now,tvbnow,bttvb7 F u, g7 @% F: v3 H5 @
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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/ X% O% T7 r$ s& e' ytvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／山藥黃精雞湯】* I% t0 [) _6 H2 C/ Z% f
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。公仔箱論壇) E, R6 Y* z( Q9 p5 k
% \- R6 d# y- H. ~) w/ ptvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇* A5 T9 u7 Z- S4 I7 b# Y- N9 L
; @$ y% `2 z4 i1 ~6 v6 b7 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。5.39.217.766 B& Y- J, E8 b ~: d
" \$ K a1 o$ g說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. g. N& `0 p2 q: f
1 k% @$ D' e4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃$ t0 I( ]+ h9 w5 x, v0 Q! [
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- @$ `7 s! h' V& Q
1 @/ o, h4 t. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。$ g8 q) X0 I( K7 p( i
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2 W; m, B) }/ e6 \2 w: O【推薦料理／蓮藕燉排骨】5.39.217.76) T% J8 S0 L+ U8 t2 Y% u/ x1 I
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。tvb now,tvbnow,bttvb: y" ?, @3 G) q: x! q
' _( o0 P1 u9 `+ gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。" `8 T$ V/ m- q* U+ R& J3 r, E
; \% g5 r" U3 ^ I8 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
7 }# A" ^) ~ O! m( [5.39.217.76蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K2 j* s! ]0 f W
, n0 K* r. ?9 h! y熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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% f+ o/ G _" x2 ?( t熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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( z/ `# B! v0 _0 c最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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《小叮嚀》, o4 L; P, C' b$ W: H" a9 x
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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