你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。公仔箱論壇" Z& M9 O: J+ [2 V& m
% k, D& Y$ ]5 z* y黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）5.39.217.769 Z B& |" x) X2 R1 R- ~+ @
% a& w' R! T8 W3 ~5.39.217.76黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 ]2 U# b. M$ J: n v
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- v5 H% @" \: y
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& ^5 j# g! ~% F. O) }1 |
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3 {, t l0 R. U+ n$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／黃精玉竹雞】5.39.217.767 f$ T8 c6 o; ^$ D/ y" ^9 u
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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$ B7 R5 o! l% B作法：
! X/ n6 n; ^) g. Y1 z5 n; ltvb now,tvbnow,bttvb材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, R( O( q8 t z5 p* R; O
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
' j( M6 ]4 \$ p$ A$ I+ H/ t4 ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 E$ R2 k1 Q6 C$ u0 n3 V
放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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+ {$ D: ~% r8 p% B1 d+ J5 E說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】
: k( M _% j! {& h材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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/ F0 o9 P- [6 b' c% U( f; z5 l公仔箱論壇作法：6 s5 W0 K1 v- }- ?) |. l
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。- q6 E0 q0 U! |- @) V0 T
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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4 E. ]4 ]6 i: y/ n; f8 Y* F/ Y' k公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ \; W6 x1 s/ C
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。* b, \! K1 X5 d" ^& N1 E
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
# ~8 n! V0 g4 s另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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% |% |6 w( }7 w( F9 x4 s公仔箱論壇需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。公仔箱論壇' I' F- I. _& K* W1 A+ b" h
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
6 S4 F3 m5 p1 [' V! P+ U! Z3 X: @材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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# i) O4 s n% p: S' z調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。. y: U4 R/ P. W: g
0 T, m9 O! }6 t2 F: utvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.76! x1 `8 w( J8 N. D* m
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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6 e0 B7 @7 R- j/ L' u( H; k9 u公仔箱論壇熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。3 D' s5 J, T E' f1 u
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) k B" E! k+ F' e
/ d, [ X8 Y$ T公仔箱論壇最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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《小叮嚀》
( M8 \2 o$ v1 w7 o4 }7 [2 J I0 l1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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