[中式食譜] 鮮蝦蜆肉炒蜜糖豆

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材料：公仔箱論壇3 t4 H2 S" }/ q: m6 b8 h
鮮蝦.....6隻
% G, j. y8 K" i3 S蜆肉.....12隻
! {  D0 T. B/ P蜜糖豆.....2碗
" s, P4 r& k( d5 Q7 F% ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2瓣5.39.217.767 f5 _' t+ S& n" H. p
米酒.....1茶匙
7 k2 T) [0 Z. b4 E' z公仔箱論壇鹽.....1/2 茶匙
4 L& [! S4 b7 Q- K. r5 ~- Z油.....2茶匙
7 t5 ~& v; ?7 k薑.....3片tvb now,tvbnow,bttvb; R( d/ `( t* L8 B  C
胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.76- X: x; ^4 D6 p" v) f0 O7 Y  B4 D
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2 d0 p* |+ i4 B$ f公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb: s3 `( y+ `5 e+ [" X8 @
1.鮮蝦去腸，洗淨，灼至半熟，瀝乾，去殼，留尾。5.39.217.76! f7 G4 N4 b) e
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2.蜆肉洗淨，瀝乾。
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! d) r+ P- w& B/ R3.蜜糖豆去蒂及邊，洗淨，瀝乾。燒滾水，放入蜜糖豆輕灼20秒，撈起，備用。
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4.蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。5.39.217.76- l' ]. w' ~: ]* C1 i( k
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5燒熱易潔鑊，下油，炒香薑片及蒜蓉，放入蜆肉、鮮蝦及胡椒粉炒20秒，加入米酒、蜜糖豆及鹽，再炒30秒，上碟即成。