香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ @3 g4 S d8 v
5.39.217.76. E! d0 {( G1 ^) X& Y9 B* q
依足傳統炮製tvb now,tvbnow,bttvb. S, j3 X) M' Z
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。
8 h% P5 k% c9 M% {" g- G; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 V! @3 T- n# A, S- F
看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。
( B; T ?/ S# e& h/ k! b# o5.39.217.76" s4 `- |, A+ E
公仔箱論壇( b8 o8 p) X' E
香港仔一品魚蛋王+ ^ v c$ S6 G, V
地址：筲箕灣南安街A7鋪, \ v0 u2 g1 z0 f+ X- ]
7 @ W4 L0 t; W5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁牛腩飯 $33
% _2 G% Y$ c( i! b* P+ {4 H$ S5.39.217.76送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。! |0 L2 u8 | b6 i* R7 b) @" t. ~" Q
5.39.217.76" U( n" \9 M; y# Q* a6 @' S9 d
鮮蝦雲吞河 $23: [, ]6 i g& g/ u: F, ~. ]
雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。
1 T% \8 X8 M1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O# U. r0 w0 E: W$ z- H0 c9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香滑牛筋河 $23
# {7 O2 y* y0 @1 T0 j# V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋香滑美味，是另一耍家之作。( f1 e3 ?! l, M, I0 T9 @3 J
" c A) i+ x. U- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製魚蛋河 $23公仔箱論壇& I; F4 }2 y% z
魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。
# {+ ?) @+ T7 |" s7 V7 F% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ S5 v* A2 ?% d& T4 }
●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
| 