[中式食譜] 桂香雞翼

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: ?% t4 \8 A, i1 o* y5.39.217.76材料：
6 v% i( n, V0 W7 c9 C* D5.39.217.76雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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& _  m4 Q  O3 \$ [公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, d8 t4 y" r, o. U3 t
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 F* q: Y4 W0 {9 h) ]/ a, k
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# Q; w5 u2 d: \$ w. `& m8 U做法:公仔箱論壇8 }7 i# R  d7 t3 b4 g+ j1 z; w- m
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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- z' B$ v+ z: |5 o2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。5.39.217.760 e1 Q4 T6 E8 e, A0 ]. ~/ d+ h
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。5.39.217.76) ?8 N% u6 N2 B! `3 ~
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。