[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
- n9 D1 C" \8 o* z6 D% g中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     
; `. ~% V4 x, n2 ^7 b- y/ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: G) b$ g  n1 i$ c

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% s" J* a6 P; G
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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& J9 T) z+ T# T! l  t% W! s2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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7 n! F0 _, ]7 r% i0 t5.39.217.763.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。公仔箱論壇3 j' ~. l% `; _9 A0 I8 X
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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