[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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' P5 K! k% l  F8 q4 n公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, r& h" ]. F2 g8 i0 r  w
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     # @0 B6 y& F! C
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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- C4 ^) a& a* Q) u* o& x/ a做法:     
+ i0 j! |/ p# Z( n& P$ ]公仔箱論壇1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, G3 X- j1 \4 R$ N
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。4 t" I3 Z; A: O* w7 s# z

( u  ]5 S6 g& Q  f& o  wtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。5.39.217.76: H7 q7 M( w, T9 s/ }& H3 c