[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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# C) r% v3 J5 K7 X/ K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G# j; @" S0 A) e' q材料:     公仔箱論壇4 _) l5 R8 g" T
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）- Z' u/ A* K- g, s
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( p# o* \7 u, ^; J) f4 K; l調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% }3 D, h) l3 V' x1 }- G
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
! C0 h2 i8 ~: _" P# a, m1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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6 h2 s5 l3 ]" x# k7 \: |tvb now,tvbnow,bttvb2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb" E2 G- o& G" q: o- A
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。5.39.217.76" v5 S( w+ }8 \( K+ a

, R! n1 z. u# s8 V: S/ H- }4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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