[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     公仔箱論壇; i6 c' v( {  I4 M$ W3 E
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     
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+ a0 z& H- S+ |1 e. A, P* `. {2 N! n公仔箱論壇做法:     
" Y0 }) u) V% L3 I$ utvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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5 O9 f( {/ M+ F1 B/ P4 }* T- f1 B, S2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。公仔箱論壇' X. f8 ^& S/ d