[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

nt1972

4 f& L& @5 w5 D" Z8 {
6 I9 }$ [; k- E+ m/ l5.39.217.76公仔箱論壇7 A2 k: D% L$ g* Y; P/ c: V! V( E  L1 T
材料:     
8 M& S" i. w% S8 F/ R# h中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）5.39.217.760 k. l- N* p, y- m

/ e8 z* p% l0 C0 k" u6 N
$ L3 v0 a( U6 [/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
2 i3 _% D! v$ ]) a鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許* d4 @5 R7 ~- b

+ N+ Y% m* ?" _* m! K$ o/ T5.39.217.76
3 a- B( F  A5 i2 }  e做法:     5.39.217.76) u0 T5 h$ {3 |7 o" q* W& B* ^
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
+ \! c6 I# |2 K2 e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( z* i& g. T: k9 e2 b
2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。5.39.217.765 X3 ?8 I. D+ \& c

! g% O' N& C* N2 c3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。5.39.217.76  \& \0 ^; b# z; H

3 |9 @1 {1 ?* {4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。# Z- r* O# ]( ~$ s