[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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# f6 h+ a: ]" s) e5 N材料:       K# O4 t; v* s. m. F; M
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( f1 q, V. c  S0 D
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S8 s- \7 f0 S  S9 d

+ y* y* E3 c5 X% q9 c) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v! e& ~! ~: {8 r. ~做法:     
& F) Z2 ^* h5 B$ U( O0 p1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。5.39.217.763 ?4 y7 i' @0 d9 V; O+ f$ N
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: x4 Z6 F2 [+ w8 _3 g: g