[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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$ d; y. q4 S, Y- ]) ~. t材料:     
0 n7 O& h, F9 w# A" Z$ O8 s5.39.217.76中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     
9 t; t6 m1 M) N( S  B+ s4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. J: o# W/ c% o- @
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做法:     + Y* H7 z3 i0 @+ E0 U! O4 i
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。' {9 b- g0 u- [( {3 r3 ~) S
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。5 H4 W) d- q+ D

1 g5 }8 e% g0 I5.39.217.763.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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