[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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$ `6 h, y/ A# G! H( C' @tvb now,tvbnow,bttvb材料:     5.39.217.76; F, k8 S3 s- @* l# c; M: p3 E
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）公仔箱論壇# z( j$ m5 X: N! R) b1 b9 D  S

1 e* v! p- v' m公仔箱論壇5.39.217.761 w: Z' T0 S- H' o0 G  {
調味:     & ^( g. a6 u. q/ U+ o% w
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇# M& C( ?3 H+ j4 v3 s# s, C

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$ c, N! O$ `. U2 r. Z做法:     
) ^. w6 |0 ~) |+ ?# q; t+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。# W% O8 X! s- W6 X# ?

: O: D$ U4 I. s1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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! N0 ]1 }6 e" u6 Z! r% D5.39.217.763.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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1 o0 n- g4 B# C! d4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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