[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     公仔箱論壇1 B+ _, H; S& I+ ~* M" I
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     * N5 K: V7 R4 H9 m# w
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 n, ^) F2 ?/ e* @

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- Z6 I7 e2 @$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5 J+ E' N% J" W
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。# o) C5 G; ?/ i8 S  q) R

4 B. ^- h+ |! O. w- S2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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) z) Z9 M2 L4 I% t" B5 A( A" H公仔箱論壇4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。: B/ i4 g6 N0 N0 ]5 C6 N2 H  h! d