[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：公仔箱論壇- H7 N7 q7 n( p! t$ U
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個公仔箱論壇2 n3 \% v6 x- Q+ o. ]9 \/ t6 z( d

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須備焗爐紙適量
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$ Z. A. W  T# z* [2 z! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u2 p0 r1 K+ V5 Z4 T  e做法:
" [# c4 U2 g* B+ h. f# e) U: stvb now,tvbnow,bttvb1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。公仔箱論壇: G- i# ~* R. e& h, W: _2 |

1 t9 v2 R! T. q9 I+ x9 M公仔箱論壇2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。! G8 o% G4 j  R
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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9 K# u* h7 O6 n. Y6 V5 D( E" j1 k5.39.217.764.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。5.39.217.76: T) w! W$ w6 @( o" r! U

. k5 s) A( X* F  N, X- ~3 l- ?5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。5.39.217.76' j: l( w0 S9 [# Y
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 q( G7 h0 w  a

$ |' R% N/ N9 k1 W7 Atvb now,tvbnow,bttvb7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8 n* X( |% _8 g5 v8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。