[甜品] 茉莉香片曲奇

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6 I3 m4 P( X2 Y材料：  i- q: r# r% A5 f4 Z# B
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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8 t+ G( d! S/ e" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. W( U  R+ s) G5 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ w& @" H+ X5 @
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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# }. z/ c1 O; n# Z, M/ }, D, e' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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( }" v1 l; u7 _2 _4 D3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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( P. a8 z2 M8 ]" }0 _* }8 Y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。; k" [# a" E* N1 O( h( |' o- {! Q0 Z

1 e, @% M$ [. x/ |; ?2 N) H* q  H* Otvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。- F' U) d# z% m
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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% Y4 @% w2 ?$ \3 i! t5.39.217.768.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。