[甜品] 茉莉香片曲奇

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" i! y( k  R- s% ?9 S' @2 \5.39.217.76材料：
3 C8 x- p' ^, {# e: t# W$ p無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個) {, `0 v/ k+ h

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須備焗爐紙適量tvb now,tvbnow,bttvb' f. `4 x. i! p/ p

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 j. M# A" E7 i1 u! J% F
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。5.39.217.763 v& N- i: C. Z/ ?: @) x8 j
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。; w" w3 Z0 N- q4 a9 ?# F. k0 d( C9 S

. J% ~+ `( t$ @* @/ u/ h* E& {% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。公仔箱論壇9 w/ |3 K& r8 Z3 C
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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3 |+ A. W" |; x& F4 J公仔箱論壇8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。