[甜品] 茉莉香片曲奇

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  n6 m" F. h, |$ m( F2 }- g材料：
$ o0 i1 O' r( T9 t2 J0 H3 i" i6 X  \公仔箱論壇無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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2 ?+ X) n5 c' }" W; x( ]" F& z; \tvb now,tvbnow,bttvb須備焗爐紙適量
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做法:
2 F, }4 m$ i3 K- i; h+ g  E) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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! B8 `% A+ t# k, d, a0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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1 ?9 B) ?( x% Y- z9 y7 f- P% L! r3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。! a5 C6 ?/ d; F- j- z/ _0 T

, B2 @$ I. k3 F" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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  E: O1 q) t8 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ D* l2 Y8 v  I* _; V
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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" S2 y! d7 b/ p  ttvb now,tvbnow,bttvb7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。公仔箱論壇- ]( E) l' H# q; e
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。