[甜品] 茉莉香片曲奇

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3 E* }4 ?, s0 ~  Y% T2 R2 K+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ e1 x( `" g0 v* t# C8 @tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個& k' r* q6 B  Q
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) G! {: z6 k/ S7 b0 c; M% _* U公仔箱論壇須備焗爐紙適量
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做法:
, J2 ]4 c# u+ \4 J! n# {/ ?1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E# e- x$ J( c7 [, O8 ?

: R. N* m( g8 a) Q7 k% n, L公仔箱論壇2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。5.39.217.76* o2 p$ M# }" t9 U- R- ~) h. q

. k9 K: q& p$ X$ Y" wtvb now,tvbnow,bttvb3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。tvb now,tvbnow,bttvb, ^' B" W% C+ d( F: ^3 C" O

$ L) D# l2 [' W, v2 L+ \/ o4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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; t5 f) U/ I. y9 ^& \) s- M7 Q, [5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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7 c6 v2 U2 y5 s$ S6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。公仔箱論壇) G5 ]  r3 e$ `1 u$ v
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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0 c, _5 s  }+ H. K- w; [  B& k8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。