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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% a- ~$ ^4 o m
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗 F, J: x' G- C
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. ?& o! k: Y2 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" ^. b: ?4 f
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。/ X: y# j: |" j6 E* d
: m A/ c0 t" G" a/ ]公仔箱論壇2. 日本洋蔥切粗絲。5.39.217.76, }6 i7 z5 w# M X3 E; S
1 l) k# j/ F! |3 b公仔箱論壇3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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: S6 m: n$ o& e3 V4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇3 G9 m4 {6 _/ \& f% C! d
& l8 B/ T0 p) p1 \1 M7 c8 Y1 j# M$ H公仔箱論壇5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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, A6 e) S3 P+ {9 H4 C) l. C$ ?公仔箱論壇Tips
3 z1 V- c# D H" q2 b) \鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% d/ m* r7 m1 V. s; t. h
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。9 ~5 t7 ?% ? @# b! W8 v/ P
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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