; H( |! _2 u* n: ]( c( p* I0 V# d% r5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. w/ v8 l# Z. e( `1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗0 d: }7 q; T- f
5 z6 @' w4 g ?5 k( A8 ?% r" o! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, |& s) Z) E j; S
做法:2 R- q. g9 d! v/ P! J7 |0 ]
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。5.39.217.766 \" P) b0 c8 \; s! N3 x
% c! R3 ~& }; \9 `& X3 j, Otvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。' g1 U' l0 ~$ N5 c Z) S
( | x" X9 ^0 \" Y9 Y$ M5 P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 r% o- u5 E" Y# W* |
) T+ ?) j* a; g/ I公仔箱論壇4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 U5 r( E- r6 _6 j |- R" @
8 \, G8 n4 ^4 m8 W7 H5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。公仔箱論壇: [$ |1 K; X8 f# r; M
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。5.39.217.76: l( k' W. B) Z j$ `
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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