& }; X' r! U! L8 z8 F& v* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( J, z# o/ P2 v; ztvb now,tvbnow,bttvb鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗公仔箱論壇2 \% H, e% L! T c
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做法:
6 Q! i7 G& F# ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l% k o: |6 c' B! L. B. K6 `
$ [$ b" N* H, ^- I1 u2. 日本洋蔥切粗絲。5 f! J( N9 {8 H# ?
( c' q' ^& {( U/ l# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。5.39.217.76" s& O: L) s0 {; @: `
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。 O4 h& {1 I* J5 |7 t# \' A
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( d4 L" z9 J3 q5 W! ETips
+ y, N" y. Y" e% F, q: j* K) g5.39.217.76鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。( |. R- q6 a# i
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 H% a. r" }+ Q1 ^! A- L2 m" v
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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