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材料：5.39.217.767 x2 w0 w8 T' _
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗. S% g$ m( S k
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3 ] Z! b" k+ t5 atvb now,tvbnow,bttvb做法:; C e* P7 s8 l- B. W L
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。8 V9 ?. x1 A2 q9 D2 |
d8 L7 H# X7 O5 v$ j$ _' j0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 日本洋蔥切粗絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: s: ?" \; ^" ^$ o& O% A- [
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" H1 {8 C$ F/ F' j4 i% c
- ?0 g: X Q% f0 V/ `. e5.39.217.764.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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$ p& C% G0 @% a5 `- _0 |4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
6 N; ~' i, X/ s2 m/ w( \& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
5 p1 @% R6 F& ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。5.39.217.76# k; J) V( W7 d
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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