1 b+ r$ c9 Z% o* |) h公仔箱論壇材料：(2人分量)
+ `2 F* i- c; f3 {7 U' R米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克4 i: X6 L2 i" w
0 n+ C- _7 ?0 r/ [3 c9 I" h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 V# j4 x5 F- b2 c9 o
蝦調味：
`2 {' b: f4 z9 W. F5 l鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
7 j) B" |, C/ M: e* }鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:5.39.217.76+ |# s0 V& k$ }* ~
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ @& W/ n) d' _: \4 a
3 a" |/ H. Y7 l) l# n. J2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- j6 K4 M; f/ w" X
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。5.39.217.76! T3 K+ C ~9 x h7 `
( p, A: C, A# k7 Y7 ~9 \公仔箱論壇4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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^( ~% l+ X3 S" R6 L公仔箱論壇5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。9 g0 _- A7 @( O! Q: v' f' v( Q {
$ [) e. }0 c& U c) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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4 a5 Y4 E( U# t. f* {: Ktvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
$ m# c- U- O+ ]( U! y# }9 H5 q2 k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o6 h5 }) O- k0 ~5.39.217.761般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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