: I7 t3 {% F4 q" M8 d& t# ~材料：(2人分量)
6 J/ L: n/ \- l8 Y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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- f# G0 _* h3 t" G7 `( m/ d$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦調味：
# y* H; I5 B* P/ l5 t鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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- y7 J- n8 ]! g4 V: X2 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 V) Z9 N- G2 ^# y5 U6 l
米粉調味料：公仔箱論壇4 B! R1 I8 S$ s0 H
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:公仔箱論壇0 x& u# i J' k
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。2 |% ]! N6 t( }- e7 f
0 a6 p) R9 K% p" }/ A$ C" z5.39.217.762.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( Q5 P J4 l5 I/ U" R4 m" ~. j) H, u
' i, P: L( X, {2 a6 o/ N公仔箱論壇5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" S" R0 Z* p: |5 o2 g
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。5.39.217.76: R0 u2 h' J1 k$ y) l
1 h6 V& t/ n% R8 Z. f- ~9 G7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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5 I) h2 l: t7 Y" x1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。9 G* \% O4 O2 H, A0 Q
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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