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材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb; }0 [- h3 ~) ]+ ?' o4 w
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克公仔箱論壇! n H5 A4 x: B/ d+ }* i+ M
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蝦調味：, _; j. t6 V$ X+ F8 ]5 W \6 Q
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
7 k% J( h2 i( K u3 C. C: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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9 M- ?8 J+ H) r6 U+ E5.39.217.76做法:
# i. B9 n: D8 R. k) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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1 I! ^+ h4 k7 W4 \$ i k3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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m# E4 b1 a' A% M, G公仔箱論壇4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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+ |! H1 K: V4 t, u* h& g* G6 mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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- s- [1 r6 v4 m! @, {7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。5.39.217.76, d* {0 a. j+ S: S2 x, g( v
! ]3 B7 x" V3 F3 f" X6 X ?, P公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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