* y* n% z* O @& _材料：(2人分量)
/ U" a1 m9 s" N% J+ T米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克5.39.217.76, `8 x9 W, i. L, A
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蝦調味：
# y1 c! z, w" m" Y* A9 e/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
3 O/ H" u" {* P2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* w/ U+ F+ Q, u5.39.217.76米粉調味料：
+ L6 D7 f' ^. K& ^" ?% C; j鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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8 u8 p4 X3 B# B+ B: y/ R: ttvb now,tvbnow,bttvb做法:# Y7 g4 E$ m* i( S+ Q
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。* h* T; K. _$ X: L& O
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- E- j! } }2 s
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。9 R/ x: y. m- m5 V0 s' a' U
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l, O& \6 h2 a; ^
$ z7 R- q, @4 J; u! D# G* Otvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 A2 h) u- f! g# x& r4 |
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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