/ F; y- A! q1 I% D/ G( B# i材料：(2人分量)
8 c5 \7 ^+ H* N6 [5 B5.39.217.76米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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) }7 J, Q$ D4 F1 F" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|! O. _& {" J4 A. b' }7 ~5.39.217.76蝦調味：
1 {1 [1 N, O+ |! F0 H( n5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：公仔箱論壇0 Y( a) r9 I4 B# t% o7 ~: A# H
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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, x; ?: E; }) R& T公仔箱論壇做法:
: n' x3 T; W! F5 e$ f/ x) n# A公仔箱論壇1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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& }. s+ `- E% z2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvb now,tvbnow,bttvb! r# r! c7 [, i/ g; v
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。5.39.217.766 O# l/ n& a N! `: k
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 ~. k9 A/ H/ F, _
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。, M# }8 x$ ^- q5 a+ L# O' |
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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