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材料：(2人分量)5.39.217.76* j2 L% K) r6 o# s3 B0 X C) ~; [ B
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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7 F: {9 i9 K1 Y* F n5.39.217.76* {! j: e1 |4 D2 F. {1 m4 ]
蝦調味：5.39.217.760 x+ ?# d; J% l2 ^. n9 m( J( n
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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$ O n0 X+ Y# n2 T: O5.39.217.76米粉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 |! I8 }) l: `2 R
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) ]/ O4 X9 N+ o H
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3 n& k# p2 u; d: E6 G做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% c' x/ ~5 {" d
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P$ \* o& J/ P- S% ]
- V& x1 ]+ N( k* z1 A) h5.39.217.762.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。公仔箱論壇; V! c* @' f! J# M; O" t
6 G3 i2 L% f8 {4 V" N4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。公仔箱論壇9 o. x0 ]6 ^9 A7 a7 {$ l
$ W! T6 F% m6 n0 Z5 a! Y4 W h- G1 q5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m3 Q" ^& j/ e6 N; W: ?' C
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。: q" d: g. L; N- b
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。5.39.217.762 b5 N: G4 c# B* H
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb# s) k% }/ b4 P, h2 l
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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