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材料：(2人分量)
) R8 s1 C& s: G @3 i8 u5.39.217.76米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克: Q) A2 O, r+ f1 D" A3 i6 v3 N
, x" }) i6 K: K) S! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- e4 d7 ~+ Y! a- W
蝦調味：- ?" M- p- D+ z* x! Y, H' W
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙5.39.217.769 F5 C4 X) {$ e, f0 [
5 x8 k. g7 s1 _) g& p3 f7 j5.39.217.76
2 s# I6 d E2 R7 @. w2 E& Q公仔箱論壇米粉調味料：5.39.217.76; |0 }' v/ {% w! O& C
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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1 L3 N" P: X% N4 n公仔箱論壇做法:
4 g9 B0 ?; T5 ?2 T2 [/ b5.39.217.761.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。. f; f1 f' C. M/ R0 [) F J6 d7 \6 q
3 @% V( q7 Y% C2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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7 G1 A# v% \& G; a- N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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6 n( x6 c, L: M5 g/ [; q1 q! G4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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: i* ]5 V8 m- F' ~7 S6 B5.39.217.766.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 o% a: c1 G+ M; J' p8 b: A
! N" b& f1 F( X( g: `5.39.217.767.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。5.39.217.76; x6 J3 i2 L' G- H2 @2 K
! d5 O* \. J2 _& H5.39.217.761般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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