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材料：(2人分量)
# ^6 @* K$ a5 b; X公仔箱論壇米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：
. k- p0 D+ U1 C/ H& Q公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙3 J) |- s# T1 s- T- N% K# m
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米粉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 i$ \7 \4 |
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:5.39.217.76# W4 M, p# d, B4 w2 r6 a
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb& i6 U- e( o: Z+ M+ s9 ?
; _; v9 V$ @$ C! Z; Utvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 w! }. d) I
% q2 N. Y9 C1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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8 X; T. ^7 w8 O$ f, D2 \; U5.39.217.764.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% L P& O; t% }- |
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。 p K* O X7 c- h s: l7 {5 [" X
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。/ C# [# {7 R5 P' S1 \+ y; {$ s0 [6 z
, W) g: s* L( m4 u1 K# p6 N7 k4 D8 K公仔箱論壇7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。; o" `! u+ _3 e# V
: M8 ~3 Q& X) O% l( }& s" i; rtvb now,tvbnow,bttvb1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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