3 [2 j3 k% k3 V$ _, ^公仔箱論壇材料：(2人分量)* |9 P# r$ ] W
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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5 k1 G: N$ C- r9 _5 m& z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ {2 K" V G( U5 }
蝦調味：
$ g$ L/ G0 q3 C8 N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
( ?9 o, v: N. S9 |+ v公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:5.39.217.76/ j0 m9 E$ I6 A# j3 G& Q
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。5.39.217.76 |3 o4 P* q" E7 w& \4 A2 Z
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。6 ~; O L: j+ s1 u+ s/ Q
/ O V- w b8 M) l! Y* ]6 }8 k1 e/ htvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。" @/ Z+ J0 e8 h) q1 C6 P! d
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。5.39.217.76* I+ }7 L1 S5 n% n6 ^5 [" m# `7 h( K
0 z. E: _+ g' B9 L, V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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0 z) ?5 _- a, Y9 B# L! x公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。5.39.217.764 A4 D3 D$ x& V" t1 T
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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