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材料：(2人分量)5.39.217.760 {4 D3 i! X2 l% J( Q
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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4 P' Q# ^: N' u: X0 j" O2 t/ e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦調味：
, w8 H2 W* [/ {* K/ X2 Q( }$ S公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
1 m$ A% R- g6 s' A% p% R4 T+ Z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 t, n! W. O* i3 S
! j% }0 @. ^2 i, l) ~- v' |- Q米粉調味料：
/ g0 i8 P, O; J' f鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _# N* E7 P" W4 R
tvb now,tvbnow,bttvb) E, @( Q& R. y: ^1 v% b/ M' f
6 c4 O4 M+ p& P \% q. U8 U. s, Y' \tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 R! M; H8 b* } B
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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4 P% n4 I4 V2 h0 Q, n5.39.217.762.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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8 a$ T+ {1 @: Y( c) u( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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: i4 i( Z+ l' u: d2 c( M. `4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% j8 K3 @. r) w4 }
9 W6 J5 K1 o4 [0 m& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。% ~1 v7 k% j, m% T3 z/ P
; l9 W! B. Q' A) z" I$ l" v公仔箱論壇6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。9 L' A- J) [2 {2 s3 F. L
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。+ Z& j) P4 ]8 D; r; K
) h3 D1 M: H# d+ u8 n% D5.39.217.761般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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