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材料：5.39.217.762 A' d& u" Q3 f. V( A
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量
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調味料：公仔箱論壇+ `0 @: a" b& Z- i, D# j9 l
魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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做法：
: `/ W& @" t# _* F; x/ o4 u- Y. X2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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5 M8 O3 J0 f- [2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。6 R8 z3 e: a0 q0 H' T* y7 U- x1 |
) F( x! ?$ Y# ^8 v5.39.217.763.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb; d' S4 [7 u$ ?
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大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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