8 y& ^6 a* `- R& R* A# h, ?! }5 OTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 # b0 x/ O1 F; N- Z- a4 X: c
. N* ~( k& w) K8 I" n' d- l4 @* m) S
tvb now,tvbnow,bttvb, D$ i. m0 P; p2 H' p( u
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
% p4 k5 [* T' \- W2 Y2 [5.39.217.76
, z4 @3 X3 [/ O9 F; Ftvb now,tvbnow,bttvb從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
, A- w# p% @! } xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 \ t, l% Y4 u* {3 V; C# J; P6 H/ T7 F
地道原條燒魚tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ Z2 Z0 H' m9 Q) ]- s
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。 P4 G- H1 k2 |/ l1 Q! v" J2 `) U
: c' J1 j1 G; |9 M- A串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。tvb now,tvbnow,bttvb$ K' a, s0 S5 n, S
, j2 X( N5 O7 V% B' S# {公仔箱論壇Akari5.39.217.76) Q3 Z- a' E8 `" c5 g* W: i) o
地址：西營盤半山聖士提反里
+ @' f. i3 @, {1 b平均消費：$500
" ^" s+ `# r) e6 ~* Z% C, F: G M
/ M! l" |7 R! K8 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 {5 q) w7 F# X: `5 J' ~1 r6 e
菱歌純米大吟釀 $1,290/支 tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 a& e8 r0 A5 D* @% i
: K1 x9 y8 V# P5 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' h) Q- e$ C
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支 : x) ^5 c, m# j6 I5 z. ^4 C) X8 i
( \; _. P& \' b' o, P
8 L3 V6 V- B5 g公仔箱論壇Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f" T: ]+ }$ K) h3 b& ?
Y/ ?2 ~2 l/ S$ `! ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76/ S( m$ N" Q1 ^. b% t7 M! s
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
, k/ w- c1 I7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y u4 T8 U% s+ J7 E+ A1 y x3 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; j5 m4 i1 j% I# R! p
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
3 T- T! i* C. u. P& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 