3 \; y$ x0 J8 A/ u0 e1 QTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
3 f K3 t* Y9 c公仔箱論壇
" E% M+ _4 M% `& N$ @* {
4 v4 S8 H- U c5 E$ w4 Q: k去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
& n2 H5 A. }! c2 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; N& b5 A! d9 i
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
6 z; E! v, t4 J! O; e+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
r( t4 C% n+ O9 xtvb now,tvbnow,bttvb地道原條燒魚5.39.217.766 i4 p( X5 g4 u
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
* E, b0 O; p3 }5 U; X3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# a3 |" W7 p) n9 C* s' k/ M
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。% a6 O/ \# H+ ~* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, D; P7 T5 C M7 b, w' n* @' ^
Akari
: x; i$ \/ n$ B* ~& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西營盤半山聖士提反里" l) b D! a2 x4 {0 T) c
平均消費：$500
7 ~' O/ @0 ?. d$ @) B; J% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ x) [9 }5 S8 P. P: N9 z; ~+ ?! t
6 _2 \. u: _: b5.39.217.76菱歌純米大吟釀 $1,290/支 5.39.217.760 T! S B. b4 o) l _
tvb now,tvbnow,bttvb9 K' U9 ~$ v) Q M. W
 公仔箱論壇 _& A/ w) N0 H9 d0 g# c5 d
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
- K1 ~" |" a2 c# O' {) w4 f公仔箱論壇
* [- C; I4 L5 U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) W [6 M9 j/ G1 e
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
! m, ?* p4 }( e5 }
- B& P6 {5 R6 O 5 H3 \6 b; Q, ?) N
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
8 q ?, R; M& g8 E+ o, p1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ \6 [. j$ f M2 L8 P9 ^
6 e0 S" s. ~% ~' ~2 B! D公仔箱論壇餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
# i9 A; g, d9 J1 E2 B, j& g公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 