 ) C8 K/ S4 a" h. M7 G) d
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
* f( O3 @- F! P- [6 P4 b公仔箱論壇
% R0 T2 J& y3 g3 y Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ Q7 h' W: |4 O% W, O9 z7 U) L; _; Z
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。5.39.217.76 m( d+ M; \- O
& @. W( l4 c/ m4 V% e" r
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。tvb now,tvbnow,bttvb% A+ A2 {: p. k8 ^, V
, r% x( d7 K2 G, }8 ~ g公仔箱論壇地道原條燒魚
( l% V, a' t$ i$ `1 C3 K& u5.39.217.76居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
. Q9 ]( h- U4 O9 {5 O; a
( r( X& k. Y3 y7 T公仔箱論壇串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
2 p ]% o( a1 e# z, Y- e9 D( t5.39.217.76* j- a* C( u1 Y; d& V
Akari6 Y6 e9 ~ v, ]0 o; u0 U9 G t
地址：西營盤半山聖士提反里5.39.217.76) t6 T" `+ W0 T* @. q) I
平均消費：$500
5 x' l0 I! g5 Q7 o( L2 I" n8 j! F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S( ~6 [* l7 ^公仔箱論壇 $ Q, p% `/ B# _7 o8 F6 I9 b
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
3 U% _( a @6 W6 G! Y. L6 L
( ~4 {5 ~- C F & R3 O$ ^2 k& T* N
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支 公仔箱論壇0 R: n3 C& F/ V6 Z3 K$ W
4 H( ~2 m7 M5 k* c) Q/ o
- p- q- Q% {$ P7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
5 G; ]7 B9 I+ Z公仔箱論壇5 R9 Z1 a$ S }8 A* n
 tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ O& v% }8 ?) L' p* w
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
5 ]+ L3 ] H& A7 g V a+ g公仔箱論壇- u8 \2 P# l' D9 C; m
 9 s) L4 b9 G- q" E M) V
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% u* l! i6 \: T6 o
|
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 