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雜誌《經濟學人》(The Economist)在港街頭派發混進草蜢及螞蟻等昆蟲的雪糕。
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雜誌《經濟學人》(The Economist)在港街頭派發混進草蜢及螞蟻等昆蟲的雪糕,提倡食蟲環保又健康。但有環保團體質疑昆蟲難以吸引肉食者改變習慣,減排效果成疑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& f. U8 p; h
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《經濟學人》去年9月報道,全球20億人曾經食蟲。文章稱,昆蟲便宜,蛋白質又可媲美肉類;而畜牧業產生的溫室氣體佔全球五分一,以蟲代肉可達至減排效果。
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雜誌一連18天在港舉辦試食活動,昨於上環街頭派發草蜢朱古力、麵包蟲士多啤梨、蚱蜢拿破崙及螞蟻紅莓4款雪糕。活動宣傳經理Chilli指,經油炸昆蟲加進雪糕較易入口。
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世界自然基金香港分會助理經理古偉牧指,目前昆蟲不能成為肉食代替品,減排效果成疑。他相信推廣以蟲代肉「噱頭性質比較大」。tvb now,tvbnow,bttvb% n+ m& o9 a6 s: [
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試食活動今天中午12時至下午4時於太古坊舉行。至於味道方面,麵包蟲和草蜢的兩款雪糕,昆蟲本身並無味道,口感鬆脆「有咬口」,配合雪糕進食,感覺似吃早餐麥片。
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