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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)5.39.217.76" }7 U5 X8 ~( E" c) A
節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇4 Z5 e6 Z5 D) M. \+ v
淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 W( a/ T$ q3 i( y7 N6 K
瘦肉.....4両
* w0 h# A+ N# P$ V. ]1 J; h+ J- h薑片.....3片
1 Z: _0 `* \- u公仔箱論壇咸蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb. u" X3 K" ^! }. Y3 _: L! w
水.....700毫升公仔箱論壇% t, l! ^' T+ `4 m; u6 U
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2 Q+ i8 g* f" [# Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; f9 D& R; J: u: Q* ^. Y
6 F; d* j t% _; rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
% P+ @$ ]$ p" J0 r9 x; f+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....半茶匙
! F7 x/ }) H6 g公仔箱論壇糖.....1/4茶匙
5 [& Z1 z* F: X& stvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許6 v3 \. D9 N# d3 ^9 @2 ]
生粉.....半茶匙! o* s8 J- b. W, U7 Y6 P3 A9 ?) o
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 P; [' `7 ^! M
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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' A4 L( w7 F" Z4 t' K, a- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。公仔箱論壇1 G; x @3 i( O/ V( \
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。5.39.217.765 V; q( z4 ~, G# R9 g
& s+ s- j- U( g" @+ `4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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, u! F) B$ z2 ]* D% p- y5 X5.39.217.76**小小貼士**公仔箱論壇9 D$ j% B( |) i. k. \7 X2 C0 ~
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。' e- B# L; ?2 p8 X, d* I" y
( t5 O3 S0 N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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/ [+ z' x& ~) ~7 h1 r4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[功效]
6 ~' `. c* s& w4 n1 I4 G+ ~公仔箱論壇- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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