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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
; k1 p: y8 }1 b4 E9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b V- u. t* V, w7 M5 e5.39.217.76材料: (2人份量) t5 }. z. {+ D% W/ d
節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇7 ^- B! d1 E& G5 U- [; I+ V
淡菜.....1両
* s2 A- R* T" I- H3 |2 U0 k; D" n瘦肉.....4両
6 h5 ?$ M! P9 Q: Btvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片( ]! N) }' R" Y; B
咸蛋.....1隻
m+ ^. c! q4 p/ r! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....700毫升5.39.217.76, c: A, u+ ^: y8 J2 ? }
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1 d* g7 f5 L: h9 N: Y5.39.217.76調味料:
q( b0 k c! \: z- z( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....半茶匙公仔箱論壇. Y; G& G2 u$ P4 J
糖.....1/4茶匙5.39.217.76# S2 X7 X# j% N# V* j- R1 ?
麻油.....少許
) O. S2 s" E9 j6 t公仔箱論壇生粉.....半茶匙
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5.39.217.76: m7 e1 x& i9 B- X4 H* t8 [
做法:公仔箱論壇. L3 {5 W) [! A$ R5 L9 c/ \0 z
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。# u* U! h0 `9 N2 ~7 }
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3 J$ V2 s0 J" M+ }5 W6 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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3 I, Q& P7 N: j( }3 M! itvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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' z6 |) i& J' G3 H) V$ U- j, i. btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- a2 |4 p- {+ X" H# l
**小小貼士** k& e2 B8 S# P4 l) X p
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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+ X- _, o. @( j% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 ?9 Q9 N+ z% K
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[功效]公仔箱論壇+ Z8 D& ]( G8 J- m6 T
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 E5 V5 m+ J1 z; l+ Q
) W- a3 V' N% P7 i& \7 v5.39.217.76-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。5.39.217.768 A( g7 z: T& R+ l# n1 J8 ]
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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