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( n2 {+ p/ z9 g% |1 b8 n/ G5.39.217.76是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)- Q" z7 S" \( C
節瓜.....2個 (約1斤)
# S5 k5 X3 ^2 A1 |$ c' L公仔箱論壇淡菜.....1両2 q5 U0 b) {3 U; a' h
瘦肉.....4両
$ ~4 g; b8 `. {7 r薑片.....3片
! v* p( I) }. H5.39.217.76咸蛋.....1隻+ R ~9 K4 \( U1 M4 v- x( M
水.....700毫升tvb now,tvbnow,bttvb. {6 J6 {" e7 d! r5 x. S
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2 b' D; Z/ c( W, P- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 s/ D3 ?/ S- R: x1 W9 E% x
調味料:
: O0 H/ P% ?6 E* k1 R6 qtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& b: [' Z) E s( v6 C
糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 v; _# u! t1 d; _8 @9 S, o
麻油.....少許
7 h1 h U" `/ z+ A7 _- B8 A8 u% ]公仔箱論壇生粉.....半茶匙公仔箱論壇* m+ v8 l5 ] g. R
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+ R, {0 U1 R* G# C i( ?" k% K做法:
% E+ m* ]& q M8 W# n' f1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! n- `- `4 b1 N/ W ?/ c! Z
/ |& k: G n& T* N2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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0 ]* I. P* r1 c8 M/ ~3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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) U: K5 M4 S; f* V, g2 u2 b9 E1 w! K5.39.217.764. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。公仔箱論壇, d: T6 B( V. Y$ U% t5 n, N
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 Q o& l; Z7 ?: e
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇; _. g% E; S( h! E% O
6 o8 y' H9 E" u- B; K7 H公仔箱論壇- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。) @' b" l/ n- R, V1 v
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[功效]5.39.217.761 z6 b( X+ b* _7 v8 E& @: G0 W) B: u
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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