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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)$ `2 T0 K$ k& ?; N+ T2 H' z. b
節瓜.....2個 (約1斤)
, r, u' q' G8 r公仔箱論壇淡菜.....1両
$ q/ C9 N) _" r! G. F% s: z }! O1 A瘦肉.....4両
) V4 {: V v. b薑片.....3片
" E' o* Q' s5 ]1 Q$ t5.39.217.76咸蛋.....1隻
: B8 c, ~* ^! a* J公仔箱論壇水.....700毫升
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調味料:
; m. s! q) O5 f1 z) s1 h' D公仔箱論壇生抽.....半茶匙5.39.217.766 `' O( d8 d, w' c9 U, a
糖.....1/4茶匙
5 x* d( B) q, r9 V t3 e: ?% x7 o麻油.....少許
. n$ m7 Y5 p' p( u( b3 e+ J/ H公仔箱論壇生粉.....半茶匙
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, q2 }+ D8 z4 z( [3 G: Utvb now,tvbnow,bttvb
: V: c& d: M( w- l5 c i# w/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:+ a: N# _) K2 \. c2 @( F, E
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇- t# J7 T5 u% C" X) l- n
5 b) ~8 {% C; Y7 l" o2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。2 n. J2 k+ \" w$ D: A
; @; j7 G, _2 Y& u! {$ @tvb now,tvbnow,bttvb3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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) F: o8 |) ~4 x# a, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。5.39.217.76+ f1 T2 i' l( V; x9 o# S
1 h( X$ R- l5 v2 S8 w# t1 |# `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ x# v9 j* ~; g$ }$ g% `' y7 Y: e* } W% C
**小小貼士**
# B6 X* c/ B: e. a9 V3 e% d- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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+ W3 }. |" Q; Q1 F7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。5.39.217.76- `% U9 `. e; i2 s, W- @$ A
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4 g6 o+ i# H- O" ]- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[功效]
9 |( ]4 [0 ]3 B/ \8 n: Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
; w! ~; Y: A+ b) @8 `5 T6 g* z( ~7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z) S8 M6 F9 P& H+ f1 v5.39.217.76-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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