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8 b+ h6 o4 o( e. y" N- S) \/ F5.39.217.76是日小暑,大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢?由於身體狀況,不適宜飲用。 唯有,退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)' n2 Y! d& p" o1 v, a. s
節瓜.....2個 (約1斤)
! [1 N% R! o# w. A! Y5.39.217.76淡菜.....1両
9 c) z, T1 D* I) \5 U0 _+ Etvb now,tvbnow,bttvb瘦肉.....4両
! q1 V' q. w3 Z- s" T5.39.217.76薑片.....3片8 V* p" ^! d( C7 ?3 |0 t. V+ Y C0 k
咸蛋.....1隻
4 H# p* Z, l/ o- d1 w2 R5 d5.39.217.76水.....700毫升tvb now,tvbnow,bttvb" J' z% f+ k* ?; G5 V# a) ]3 L- r6 R
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L2 x1 b& I& \" Y4 `8 U2 ~. m; {) E調味料:
7 e/ Z, F3 o4 x; p5 E9 ]8 _& I生抽.....半茶匙
& Q, c9 p/ u$ Xtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙
0 {- ^! G6 ]7 C& K麻油.....少許5.39.217.76+ }& J, d/ s' k0 i# [( J
生粉.....半茶匙
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做法:
& l7 }3 j6 R& ]: o2 d& Etvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮切件,瘦肉洗淨切片,加入醃料醃約20分鐘。
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' x8 B9 _- Z u% N/ M* R9 r9 R+ w5.39.217.762. 淡菜浸洗片刻,瀝乾水份,備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油,燒熱爆香薑片,加入淡菜,至出味,倒入水份和節瓜。 _" S: b# E, m& [/ i; t
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃,轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身,倒入咸蛋白,攪拌成蛋花,即成。公仔箱論壇, M8 J( n5 {6 M* Y7 ~
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**小小貼士**
3 C1 {* ]! @# y' v* z) B! b( xtvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜爆香,令淡菜容易出味,更為鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 S i. m9 L; B% L1 @1 e" ]- f
" a ?( D' G. X' b% V- A- 由於淡菜和咸蛋已有咸味,所以無需再加鹽調味。) d- z9 x0 f! g$ Y) F4 l
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# r- V% ]5 @/ _/ o/ d& @5 Y. f- F公仔箱論壇[功效]
2 i" e1 V8 \+ Q" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美,含豐富蛋白質,有補虛助陽、滋陰去熱的功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 X' x. M3 I4 ~
) B4 n) W+ m: a2 p5.39.217.76-節瓜味甘淡,性平,於初秋季節,對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士,有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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