[中式食譜] 毛豆比目魚柳

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材料:     
3 S$ B3 z% N* m  G% ^5 F7 \, a急凍毛豆仁90克(解凍)、豬肉腸2條(切粒)、比目魚柳250克(解凍、切塊)、椰菜80克(切幼絲)、蒜頭2粒(切片)、清水半杯、檸檬汁1湯匙、橄欖油1湯匙5.39.217.76) `8 d$ f: B% a) y  ?2 C! {4 ~$ v* i

4 b$ p, K, E+ N/ r, \2 \$ n5 U( h5.39.217.76公仔箱論壇; C0 W, K( O* U$ P/ e
調味:     9 F: }% i; d# U: b$ R/ ~
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76! {# g. `+ H( f

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/ |  E7 U/ E3 D9 n7 _- l做法:     
2 R# `  n- I4 L) k7 J1 c4 B+ H5 A公仔箱論壇1. 用鹽、胡椒粉將比目魚塊醃10分鐘。
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2. 起鑊爆香豬肉腸、蒜片，加入椰菜絲略炒。
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3. 將鑊中食材推向一旁，加入魚塊略煎。& w, b! w& A' o6 J+ v

2 B1 i1 f8 u- {' r) ?! y/ F# k4. 注入清水，並加入毛豆仁，以中慢火燜煮至魚柳至全熟。
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5. 淋上橄欖油及檸檬汁即成。! R) V4 e5 ]( I$ `8 V# _9 X2 K4 R2 i