[中式食譜] 川式麻婆墨西哥遼參

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墨西哥遼參350克(切厚件)、免治半肥瘦豬肉180克、麻辣火鍋醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、蔥花4湯匙、上湯250毫升、芫荽碎3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! O* c' o# |7 b

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調味:     
1 [3 c- w0 H6 m5.39.217.76魚露2茶匙、砂糖2茶匙、麻油2茶匙5 Y1 F7 z& H) i- r( Y) g* z' e
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3 T. ], v# Y' y( L! f" L& t1 G  E2 Y5.39.217.76做法:     公仔箱論壇. G# l" \$ O( k$ D5 a
1. 將蒜蓉、薑蓉及蔥花充分炒香，加入半肥瘦豬肉炒合。
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2. 下豆瓣醬炒香，加入上湯煮滾，再煮約5分鐘。
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! p0 ?8 h' K) Q- F3. 下麻辣火鍋醬及海參於肉料中，加入調味料，以慢火煮到軟身及入味。
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4. 以生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。公仔箱論壇: ^* o" x2 Q. }) B) ]$ P$ t