A& @/ f( b7 [6 I8 r5.39.217.76抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。 % u! v# ~. b4 m4 m
; {, D N. X Y) s! s; c+ W來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。5 R% b6 k( k O+ L5 ~
1 l6 Q/ d8 f/ F0 h' Z+ M5.39.217.76無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。
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) p5 t9 l& @# ^tvb now,tvbnow,bttvb品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。! t% f: }7 x! l: H' v' {. b* J
4 y/ g; _$ O7 i% b# V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : P5 @2 c, A: A! s7 J, |) o) [
栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件
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5 C0 S/ W' c. C, z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件 tvb now,tvbnow,bttvb4 M- D9 N& T6 N0 w; R% J7 R, m. Y
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) _: G3 h# l# o( V& `( |; Etvb now,tvbnow,bttvb美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。
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6 b4 n6 ~) q i8 P: Q1 z, z公仔箱論壇Lady M 地址：1 L; g; [8 K( E) P( n6 {& G/ z
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發表於 2015-7-8 05:08 AM
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