[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
# _' M4 m0 h9 [# Q8 B5.39.217.76一字排骨.....400克
- m) H. L- a' ]/ x, g公仔箱論壇雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ [$ ?! k9 Q5 ~: s# `
生粉.....20克
9 H% W- r7 S5 P$ _; x5 z) \梅膏醬.....3湯匙公仔箱論壇6 ^* V- n5 f( M# v+ p
柑桔油.....1湯匙
0 k! X# {5 h* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" w8 U1 g7 A$ u" ~3 u
薑片.....1塊
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公仔箱論壇  T0 }7 \3 G# W+ V7 Y
醃料：2 s. N$ d% I& o- v; x, H4 j0 _
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 @0 O, x/ e: h! ^* ]' U
紹酒.....1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ d5 D4 g4 V9 k; P. g8 ~1 U
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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/ }4 N# h1 X5 w, n( u9 l; xtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p  \0 D" d5 w2 ?# D+ ^

+ ]4 s/ B$ G9 G2 f. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
, W" p% I+ H3 C3 b7 P& T/ o/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u# u: Q( U* [$ S: N2 P4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。5.39.217.76$ S9 [, j( F8 }9 v+ l
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。9 ~% b' L0 p9 i: u. l% d

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! h5 M3 Y% x* ~5 g, X! p$ mtvb now,tvbnow,bttvb柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。