[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：5.39.217.768 a; E, K6 d5 \1 {- F6 t2 v; M0 w
一字排骨.....400克公仔箱論壇. v( m  U3 g% }! `6 g- K# A7 M% C+ z
雞蛋黃.....1隻
# M$ i- \& Y+ O! X0 N! H5.39.217.76生粉.....20克
0 t% ~4 N! X+ j; \5.39.217.76梅膏醬.....3湯匙
" z$ Y2 B- r" H  J* d9 Itvb now,tvbnow,bttvb柑桔油.....1湯匙
  K" a- r  m, |2 ]0 p公仔箱論壇糖.....1茶匙公仔箱論壇' ^: R+ O8 v  _
薑片.....1塊
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4 [. K7 @$ n8 P$ e. vtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
8 M% v/ P+ ^; E2 `* x* Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- B& \- d( k% b) ^4 [
紹酒.....1湯匙% l! O9 E, v/ i& }

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1 d' T, V. L6 r& B7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: [$ g" F+ c  u0 m5 j' n  B' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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9 W% E. h0 R& {tvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。# `+ W9 Y' A7 J  U' P# K

  i6 n: q; {8 a+ b; z6 i+ F, N! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。5.39.217.76+ p' G  k+ u! G& l
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3 @& X1 T9 C6 N/ m, f) i柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。