[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 y- k" C( m* j! d4 H
一字排骨.....400克
3 |% [9 b! y" `! {# d: ^; n$ w0 x雞蛋黃.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 m. b( b, c# Y, e
生粉.....20克! _. e: f# D+ H$ X
梅膏醬.....3湯匙5.39.217.762 h. l' V' ~- H$ g
柑桔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% C( v4 W1 H
糖.....1茶匙
6 O( W3 y, }2 e( P  `7 N) Z- A$ r5.39.217.76薑片.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- }5 ?6 b" Z4 a& O# a+ a
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0 O( E. B! s, @7 ~8 m, e% k/ u/ M公仔箱論壇醃料：
# M- P6 l3 z. k, Q+ L; A! _公仔箱論壇鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I( P4 }1 t% z. q
紹酒.....1湯匙
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; W( [9 J3 H9 n' g% f. w! B1 R公仔箱論壇
( U/ m0 u( D( n- N2 J: ?0 g做法：
+ k7 y' A+ u. A3 u6 m$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. ]: F# r) {
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
0 y5 i5 i) v) X' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L8 d$ Y- }% W( U3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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& V: F4 _3 r2 s# ?/ U# y- C4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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; l( |! P$ \# r- _) _1 R* y柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。