[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：& s1 R( B( Z- T) L
一字排骨.....400克8 p* y5 Q4 f6 ]3 a
雞蛋黃.....1隻
5 f4 e8 u: F) N5.39.217.76生粉.....20克- Z# h8 V/ i! H7 m  j
梅膏醬.....3湯匙
; q2 B7 [9 L, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油.....1湯匙
; C! r2 ~( |. S9 H5 ]$ s糖.....1茶匙
) X7 ~/ P5 _$ e' k  B. O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb薑片.....1塊
) ^; q" z# I" `* P& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [- K# d' G5 b* ^8 i: P4 x0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W8 `# u* J' ~醃料：
" y! f( ^; K9 g3 P5 b! w* d5 G5.39.217.76鹽.....1茶匙5.39.217.76/ N0 y7 t5 ?; D" x6 e5 j6 l
紹酒.....1湯匙5.39.217.76  l  m3 U0 I' N
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- L8 z- s* y  ]3 b$ Y
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。5.39.217.76/ r0 I, q5 L6 s! R! S

2 l* g1 U# @* y! D' V7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
# O2 x% ^" d& `- y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: [" k( R& s# u
3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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, q+ e1 T! I" x/ V# @( p( S0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。tvb now,tvbnow,bttvb/ e) W7 n" s5 j1 j* Q

$ }% u8 F! m4 T3 p0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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2 k" j8 ^! H5 m  b) v) x柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。