[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
& Y- o" d/ R5 o+ ?- j5.39.217.76一字排骨.....400克
& x# r/ d( v9 A, D3 F+ |4 s雞蛋黃.....1隻
* F% P" Y/ n2 [tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....20克0 b! g5 Z  B. `- ~
梅膏醬.....3湯匙公仔箱論壇: e# w! W4 t# E9 {: ]
柑桔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  P; A! `5 \. k* I
糖.....1茶匙
- K, x% _) H1 W  _; P( i+ m7 ]薑片.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 I2 }0 f  r- [. j; C& k
5.39.217.76( T7 a: n& Y9 W+ c0 X/ b1 V  ^

: Y; z- P  R& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X9 U0 b. d# n8 o3 `& m) J* N
鹽.....1茶匙
% I6 r- D, R/ y+ d% ctvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙公仔箱論壇+ ^, c9 ~7 R- H

+ p4 I- B  O/ R* v3 {1 S1 }  y公仔箱論壇
% V+ i& i8 l/ C  |6 I. q0 D做法：公仔箱論壇2 |8 j: F2 u5 ]4 ~7 s
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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! i1 |# i: Z( y# b# _, R4 k  `  c2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。  E4 U8 Z5 z4 {0 G  c

0 |7 m) A4 m9 c3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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  e- W% z. E; h公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 L- M- t' f

+ ?3 S% {0 w: `, H6 z5.39.217.765.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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& E+ J# g( r8 C' l0 R! {& a3 ^7 @5.39.217.76
; |  {) l9 E7 w6 ^" {8 xtvb now,tvbnow,bttvb柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。