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材料：公仔箱論壇; z2 w! s! n7 ^- m- v
龍口粉絲.....50克
( \5 D$ G% S! p. D; s8 X公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克
, T- I, ?- G" y; x1 G" C9 u公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! m" A0 u. A+ m- f* D5 [9 a
指天椒.....1隻(切圈)2 |7 o; }8 Q+ A* G% V7 w
蔥段.....少許
& d4 H7 [( c- j2 I$ v( o1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....隨量9 e+ B4 B2 c' Q* n1 b5 g& j8 P7 g
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調味：
9 N* K! w A; p: ^9 a0 d7 v0 m# ~公仔箱論壇醬油.....2茶匙. } x7 w) r! R# K3 O
砂糖.....1茶匙% Z4 c+ t9 I! C/ m( J
生粉.....1/2茶匙
/ m8 f# k( y }# I, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙5.39.217.76+ T6 I4 o J8 h
蠔油.....1湯匙
8 y& w/ n& W) h8 e# j( P: [9 w公仔箱論壇麻油.....數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) C( s/ f- Y7 L; D) o7 ^
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# i$ X# D1 a8 F; ~( {5 O5 J ^- C做法：: q M5 _6 J6 Y3 _3 p
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb* X( t2 m1 X; P( F. e0 }
8 d: ^8 O5 F" U, c* _* w" @1 ^2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
7 `: a" `2 S+ d+ Z8 N( _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& U' Q/ V. w& Y7 j- y
4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ k: ^" G) K) a- A+ s' F& ^( g
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。5.39.217.76) v6 h5 [2 n! m* `
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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