; `, g. O- X% V公仔箱論壇材料：7 r/ g$ u9 u1 c( A, I! C% n9 l5 D
龍口粉絲.....50克
, O* M0 e( F" C0 m. Y瘦豬絞肉.....120克5.39.217.76* e* b: Y% d' Y: a% \5 S
蒜茸.....1茶匙
, `7 d' F" K8 {0 ^/ Ztvb now,tvbnow,bttvb指天椒.....1隻(切圈)
2 }& U) Y/ b$ ^! ]7 ~公仔箱論壇蔥段.....少許
. ]% P2 j. i; T j8 Q公仔箱論壇生油.....隨量
" I& _* d7 \' f& P* V4 i5.39.217.76& D: W& O& C3 X0 u, ~
% M- L3 n# C) Z' L' e8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：
4 ^4 x7 t' z) ?/ w醬油.....2茶匙
; [+ y( f6 ?. K5.39.217.76砂糖.....1茶匙
2 y7 S; l" _* ^8 H( |# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙5.39.217.76# U4 Z2 q0 {- T I9 d
紹酒.....1茶匙
E/ K/ A6 Z8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙
% c6 i4 D# Q1 M/ e: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....數滴公仔箱論壇: [" `; O% a& Q X1 z" X9 P, L: `. z2 p
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做法：7 V8 ~# s2 {0 I% r: T' G! e7 N$ E4 c
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. T/ X8 f1 Z, S
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
% d- g' Y' z( m: J+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ ]7 N5 |4 p* u# D4 J! ~
. \8 j' r! w5 O6 |. F a2 ]2 ytvb now,tvbnow,bttvbTips
/ Y: u: Q( I' N6 b另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。1 Y6 c4 p0 x C, h) l# U
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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