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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* n4 Q0 t& W
龍口粉絲.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 E! [' H" c
瘦豬絞肉.....120克3 L7 n' h9 F- K! {- c J
蒜茸.....1茶匙
' T) q) U# ~( V% o5.39.217.76指天椒.....1隻(切圈)
$ k' i I9 |0 q8 G8 d; a, B4 X蔥段.....少許
5 V+ T4 f1 U. Z; _6 J9 |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb生油.....隨量
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調味：5.39.217.76$ u4 q. x, ^8 ?* I+ U
醬油.....2茶匙2 b5 g4 {" |# m! c( x. [. s
砂糖.....1茶匙
9 j6 U# ? t8 l0 F" |* Q& d生粉.....1/2茶匙5.39.217.76/ I5 o; t9 I& p- W
紹酒.....1茶匙
3 l. K( X/ m6 m$ o0 N! s9 [5.39.217.76蠔油.....1湯匙公仔箱論壇# K; X) |. K- B! Z/ f4 R
麻油.....數滴6 ]4 i- q+ F3 y/ C/ p
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4 C: X! z( u3 U1 Z) C) D* a) M做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ X. |) P+ l* @
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
* _1 s/ t1 h: x: ~5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 e+ x i+ d8 ~
2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. U3 V2 ^% [) @% w& _
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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