. e9 m/ ?/ x$ T3 X( `材料：
; W# T6 R; g# h% [3 w; ^龍口粉絲.....50克
& v& ` s+ K# b! F4 R公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb9 B) I G, ^; ]: t* v
蒜茸.....1茶匙5.39.217.76+ @/ i1 \! `) Y! F g
指天椒.....1隻(切圈)$ o# @2 x# Q9 q" t: V2 a1 E
蔥段.....少許
/ N8 A* _: i' b5 i) g; I公仔箱論壇生油.....隨量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 \7 Z: v) `, n7 a1 y4 ]) e
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調味：
* B0 M; C. \) o8 @- ? ]- t+ T/ F公仔箱論壇醬油.....2茶匙
) k1 B& O. @0 f- ]- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1茶匙
* @5 H1 M" w0 q3 E* v2 w公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 z9 V8 r; M/ q# O- [
紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( F3 X+ O' b9 k) Q- n4 Y, r
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 I: G7 G2 V; h5 Q
麻油.....數滴tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 u1 r+ E0 \
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做法：5.39.217.76, L: f& e; B; l
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。* K1 A, N2 n+ L, T
# ~( L8 r# k# M5 n) k* ^3 l2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 g( S9 {( s+ R( \- f
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
6 Q5 Q5 w/ Q6 Z, j! y另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。: E0 l5 L6 n/ z; ~1 ?' [
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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