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材料：(2人分量)( D) \9 P+ Q+ d4 W
白飯.....2碗
0 y) S# }* g; X7 E7 a3 P) N1 Ltvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸.....1湯匙
D' a% d3 Q5 `& U雞蛋.....2隻
/ m) |5 q0 X+ B' s! ftvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉.....140克
9 o3 z8 V: d* E+ |! h; C$ R* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒.....1湯匙
# w1 j' `* _4 s" s% }公仔箱論壇生菜.....120克5.39.217.76& ^: C' B4 d+ Y# l8 b
油
8 e; \' P) J( t7 c公仔箱論壇
8 t! q I9 p: Z. w調味(牛肉)：
4 k8 F, E2 C' U2 P生抽.....1茶匙
" x# x* b+ @. Q4 D- B7 q" X1 l5 j糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 ~- B- B$ O
粟粉.....1/2茶匙' x; L9 g1 U9 s) v! t; Y; U6 ?! H8 p
開水.....1至2湯匙
6 F5 M8 E v& w4 @9 @# Dtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇$ q3 n, u1 J9 b7 E; G2 r
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& J" R! r; s2 G, b1 a% `2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味(炒飯)：% y2 |2 ?5 H9 f @
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)
1 O; W+ b* e: g1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 s8 R) Q: S. `# x. f; t% d做法：公仔箱論壇6 e( A& A- L. f, B7 G' o4 E5 D" e
1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。5.39.217.76- o: I( M1 S1 \1 o: M3 d5 u
+ S: p O; L0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。
7 r/ ]; h/ I9 f. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 i" Z; K; A. |% V" {- i
3.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。
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2 u* L1 @. |) R. p# f# s公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
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; ^" m9 _- p) n8 G( g/ U) m公仔箱論壇5.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。公仔箱論壇, E; w, }# `4 u! n [ {" {8 H+ ?, t3 }1 C
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6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
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Tips9 X3 K$ ]: x/ y& i. @
以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。# c9 e* R" Y! q) O4 R2 V. S2 m
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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