[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】5.39.217.76; i: @& K0 h- l3 \
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鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 . c8 E& }( m& b5 r; C9 N: @' E: l

& F$ d( N5 Q7 M0 V  D- f4 q4 V, qtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
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1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；公仔箱論壇$ Z. u% D" u; J
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2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。