[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】5.39.217.76$ l: `* ?# W) R5 t

+ o, f2 v: Z: x5.39.217.76鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克   t' F2 H, U! a! O! ^

4 B3 z( K9 O, k. N+ J4 L【制作过程】
( `  Y/ U9 A; i& I" U5.39.217.76
, A0 k+ j) A3 Htvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；
) Y) {# Y/ Z1 N; b, u# d9 o) i7 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ?) M. l& ?! y* n( I
2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。