[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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; h% n/ T1 s& q- {% c5.39.217.76材料：
; F% K, }  \/ t- b% q/ X公仔箱論壇白蘿蔔.....1個 (約800 克)5.39.217.76/ S7 X# v9 w" z3 t+ F
粗鹽.....1湯匙6 i" v% d  ~/ K5 k
公仔箱論壇3 \+ p) Z, F3 g. q
5.39.217.76& e9 x5 z' B" I: x
(拌勻)醬料：
3 q3 C3 l/ _8 Y5 [* ]2 X+ [# g, {5.39.217.76淡味醬油.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, L6 W2 F# i3 H
砂糖.....40克tvb now,tvbnow,bttvb" e5 k% s7 ]0 `" ^* Y  W1 P
白醋.....40毫升公仔箱論壇) g3 D, m& v; J3 F0 j  Q9 ^
辣椒油.....40毫升
( v9 x7 p+ @% }' P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& k8 O# N. y7 G' @
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做法：
" O. N' ?* L( ]9 u  f5.39.217.761.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。! P0 n+ F& f0 z; P4 A2 D

# X8 J4 P- t+ [) |& U2 ]) n- _5.39.217.762.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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/ Y3 G8 I8 x/ x5.39.217.763/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
& o  J$ a8 @& U. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U8 Y7 M8 P( @6 otvb now,tvbnow,bttvb5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
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9 B* i0 e! H$ t6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]  z* m6 J$ y2 u5 D, ]

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