[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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材料：. W. p/ K: g/ i7 S
白蘿蔔.....1個 (約800 克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 s+ s6 [1 M8 q& A
粗鹽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; v( P5 {9 }+ b7 ~8 ~

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(拌勻)醬料：
- X* |/ T7 c& U( Q公仔箱論壇淡味醬油.....100毫升
: e8 u& E, c. Z6 x0 b  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40克
3 L5 a( g  P/ u# b+ X) f公仔箱論壇白醋.....40毫升
6 {4 O9 S" v/ P  i; ]辣椒油.....40毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 S; u" l! s8 X2 p4 D' f4 m# O/ J
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。5.39.217.76# I% e" j1 j0 i

! R+ h9 N: N# x" e5.39.217.762.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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( s7 v/ B9 T" }/ }) E' K% ~9 g公仔箱論壇3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。公仔箱論壇4 Y- E3 v9 c& ]8 p1 W' F% I

/ V+ s( @4 f* e! W. [5.39.217.765.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。5.39.217.76* h3 f9 N7 v8 d2 I# a* `

- Q5 Z4 t; K* N) H& Q5.39.217.766.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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