: W2 a, l" P+ l- U' R. S5 k; S公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, m& \6 j# b1 y& I) N
豬肉碎.....160克tvb now,tvbnow,bttvb; s/ f" n' w# T0 E8 d; S
蒜頭.....1瓣8 N9 e- I6 h2 S9 i% `
豆豉.....1茶匙: T" \$ e! J* \6 b9 F) i9 x6 {
茄子.....1/2隻
4 E' f8 Z1 Y: q! i5 V# Z5.39.217.76糖..... 1/2茶匙' B2 J% }! d# W
紹興酒.....1茶匙* ~; |5 O# d2 K8 |: E7 R( J
辣椒.....1隻5.39.217.76$ {9 j/ k2 m7 }4 a( u9 L" q, h
油.....1茶匙
) }' D' o8 Y# ~) [# A. {( q3 F# F) _5.39.217.76
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醃料：
/ \& ~8 y" g* s$ i: ~生抽.....1茶匙公仔箱論壇8 ?+ a- J- _' V8 r. [. u
生粉.....1茶匙
/ E# j) x6 y) Q胡椒粉.....1/2茶匙
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( a6 s1 |9 J9 u" H9 D Z& B- f6 V7 Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 p8 p0 M0 C" f! L) F, _
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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6 `' W0 ^8 A1 e6 A% @ x% b5.39.217.762. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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/ R( Q9 o+ T7 U. u- @' o+ _/ D5.39.217.764. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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2 q, B- g) t8 A! M2 Y# d: Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。8 V/ U' j- D. n( e' p3 S
3 B* W/ R# |. B+ X: @3 o6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。. ?; h- C: {% Y. p$ t
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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