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材料：
9 q. k5 r" ^' x' B* x: Z* o2 ^" Z5.39.217.76豬肉碎.....160克
( ~9 G8 [% L. x# U D) ^5.39.217.76蒜頭.....1瓣
* f9 j3 z0 E. |+ V2 ~5.39.217.76豆豉.....1茶匙 F- g! k1 B9 v% _+ j% j* s! L0 [
茄子.....1/2隻
' |; }- n: c3 w; T糖..... 1/2茶匙* j+ F* w1 h5 x' P( w
紹興酒.....1茶匙
5 X+ N8 q3 L; T! c, q0 B公仔箱論壇辣椒.....1隻
* P# [/ N2 [/ {8 {tvb now,tvbnow,bttvb油.....1茶匙5.39.217.760 L7 v9 \6 D. v- n8 K: Z- T4 {* s
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% X6 u; I3 r2 D6 x% m7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; M, `2 B8 S+ A% |
生抽.....1茶匙' R9 T$ {( h$ m# y
生粉.....1茶匙5 A) P1 i( H! b& U4 T; A2 M& P: f
胡椒粉.....1/2茶匙9 x; W: O. A/ D( J
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3 ?0 E8 \7 J5 c* X9 F3 Q0 |) F7 j5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) n/ e& H8 Y5 d( |
1. 豬肉碎用醃料醃好。公仔箱論壇' a; [' B! f8 u
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb% |4 ^- Z3 i( X% l2 \
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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" p' i: }! j+ t: g2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。公仔箱論壇 C) _8 G9 _: o4 r8 u' \) X8 a2 g
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。& S( M5 {+ p( [6 J
0 C N( u0 n- x0 v6 m公仔箱論壇6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。5.39.217.76$ d6 ~" ~# r+ L3 {2 A7 g! l
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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