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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ j# b# F4 J+ T
豬肉碎.....160克+ }/ r7 G8 N( G( r: G& L' V5 ^. X: J
蒜頭.....1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' p$ _2 z4 ^$ _
豆豉.....1茶匙
4 k: T7 h8 G% B* t- R茄子.....1/2隻
0 h/ i" h4 {% g+ l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ k$ m1 w6 Q
紹興酒.....1茶匙0 u1 W; y' t! V) ]1 _* W2 v) H
辣椒.....1隻
_: D' e2 D$ ^/ [油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d e# v( Z8 E5 B! ^
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醃料：
: E' b! B- f/ x公仔箱論壇生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) u/ R; T; A$ t. H
生粉.....1茶匙
8 i* U8 Y1 ], oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/2茶匙
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. D& a9 g4 L, i( |9 u$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇! Z9 @; n8 {: b+ t6 b8 b" S3 F0 `
1. 豬肉碎用醃料醃好。5.39.217.76) ]; |8 M; D9 }+ W# ?- R) a7 D
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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0 z8 E( s( i9 }' \) ]' K. C3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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) D1 U9 q9 u# R7 M4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb0 p" L8 w! U+ E9 `8 f4 j9 w& `
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。5.39.217.76/ O( X6 o# f; Q( G4 B! A9 |
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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