[中式食譜] 蒜香肉末蒸茄子

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材料：
9 j/ {- j5 v. N% `, ^3 G公仔箱論壇豬肉碎.....160克
/ u" ^6 d& Q& S# h- R* \9 B/ Y  y* y蒜頭.....1瓣
7 {: c. W5 A; b2 k2 Y: D0 Y豆豉.....1茶匙
- _7 G7 g$ f$ V$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1/2隻
4 d+ U: d& h- Y$ P( J; U. x# O5.39.217.76糖..... 1/2茶匙
$ X. o* \7 S' f0 I5.39.217.76紹興酒.....1茶匙1 [$ F( B) B9 l, S; ~4 P
辣椒.....1隻
0 D" t9 }$ L4 M( A5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1茶匙8 ?, ~- b' t5 @1 v

' B2 C" Q! l9 c公仔箱論壇公仔箱論壇6 W- Q' `* x+ I' ]# i9 }7 N1 p
醃料：
& ^3 U/ J4 |- d4 Z) j% A生抽.....1茶匙
, ?" q& X# j/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1茶匙$ `4 C" {5 n) T- a6 P
胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.76% O! |2 @9 C1 s% l2 m7 f9 G* I; s0 _
公仔箱論壇7 `+ J- \, I$ X9 ?# d& p( l
公仔箱論壇. t; J0 l, G# M! r0 v) t% ?
做法：
. `; m' r. ?9 G% i" y5 ?1 U* A1. 豬肉碎用醃料醃好。
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+ p, j: c! F. [tvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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0 }% k2 ^& {& [. ^5.39.217.763. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 A: A3 ~3 F, g& v5 g

* o3 m& M) d# I5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 X5 ?$ m9 w! _5 n

% w/ n& M+ s+ [, `" D4 @, M公仔箱論壇6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# i( k8 W' d
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