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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 N% V% E! j# P
豬肉碎.....160克
' r0 g6 ~6 |2 W8 }; R公仔箱論壇蒜頭.....1瓣
- j R% ~9 R) O3 e9 Q豆豉.....1茶匙2 M {' k5 l! f7 x+ [
茄子.....1/2隻
( r1 X( i6 R7 j1 O- G& [1 b7 k公仔箱論壇糖..... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ _8 Y1 ^5 L- E6 A' w4 X
紹興酒.....1茶匙公仔箱論壇8 p# ~/ _. R2 a7 h
辣椒.....1隻
" ]- L; A! {1 Q1 @' [. V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. O a8 `' \1 r+ w) |1 O
' ? Z0 K# b, w+ {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 U6 y& h8 B! ?8 V- E8 F* |, b
醃料：
' D6 f; g% v4 F+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙公仔箱論壇% T& _9 A# y% k# h+ d6 ~
生粉.....1茶匙. C4 |& ]% j; \ A2 P! c
胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H8 t( z- ^ T$ }* k
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做法：5.39.217.768 L' n% E; k; f/ N7 Y0 @4 L
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2 u3 k L1 k! F% n2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。5.39.217.766 R7 k% Y u; j n6 S9 G) L0 H4 ^
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。5.39.217.760 `) \% F$ Z! l
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。5.39.217.76! y# N, b0 ?' B$ Q# u/ \5 R
& l+ Q* S; C$ `公仔箱論壇6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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