7 e% e1 h& K8 w( N: x0 t5.39.217.76五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。$ |& B, |- Y. r& a5 {
4 ^0 }3 E. w! }tvb now,tvbnow,bttvb牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」公仔箱論壇' R) I4 w/ H' ]2 u: M) d2 O( i
8 d* `! B! t% g; P9 ?1 M' ]! d \
身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。
2 [) h5 M7 J& X' ~) U# f* U公仔箱論壇
6 C1 E- K# Q& ~2 G9 N* k( n5.39.217.76
5 M* G) ~7 d! Q- x2 U5 k4 r原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。5.39.217.76/ c. n7 [2 E: j# `
' C* Z" Z3 `- }
% `8 { Y# z9 c* {tvb now,tvbnow,bttvb牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。公仔箱論壇: A$ d( N8 v m: [
; J2 d2 a3 w7 R5 d) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N+ f* R* K. |, ~5.39.217.76牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。
b s& u1 r4 s& }% H+ p( w* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^- I: K. P. @. @tvb now,tvbnow,bttvb學生哥飯堂 即製午餐大大碟 5.39.217.76. J$ M2 d' L) w( J
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。公仔箱論壇& s( _( Q P. P1 [
* e3 m" k. F6 M' F" t公仔箱論壇 - J; A9 @' A1 x' G: m: @4 @" k5 S
窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）
4 H$ r+ P+ \( W棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。5 F2 G0 H1 Q. Q% _
2 |# G9 N, n5 ^, c; `( E& ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ m- M1 `5 K8 C% O
紅豆冰 $11 （跟餐加1元）
; B$ v4 V8 W! B! N/ p3 y9 I0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。tvb now,tvbnow,bttvb. J; L. X7 U$ O$ x, c9 w8 e
/ x. f8 f, u/ N2 t5 l
_. i# e$ P; ?& @& `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。5.39.217.76- s" [$ B& a% w/ _; K% d, d$ B
L5 y! U( B4 d _& }# [5.39.217.76 & n* m! k& c1 l! B
老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 S& ~. T$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ }% H& o$ b# ~5 L6 Q. J
寶福餐廳% R R: l% k; i& w
龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 