[中式食譜] 金針燒肉排

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& E; j6 h* }  Z7 M. e3 @公仔箱論壇材料
% u  m+ d& }) H/ gtvb now,tvbnow,bttvb豬小排.....400公克5.39.217.762 X* @4 [" i4 n# @, e) Z3 A4 n
金針.....30公克
2 y0 Z. X% Y- n# x公仔箱論壇薑末.....30公克5 d# a3 i7 n" q, u7 g
紅辣椒片.....20公克
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& F$ y: W( T, t2 D. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y+ q. }/ f, f調味料
5 L# F* D* H* K; t" J$ u公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
7 @# M; F  y8 D# x8 \細糖.....1大匙
# L* b/ G) j; |/ b! ~8 Z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
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6 C# d- |* y; S2 I" dtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 n) M' M7 Z/ `4 W* R
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。. A7 ~0 D2 Z/ j# k6 ^3 }

( W. d0 }( `3 X% A7 Z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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: Y1 m% G1 }5 z$ p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。