[中式食譜] 金針燒肉排

nt1972

5.39.217.76- H2 N' w6 [& V/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% m1 t+ s  a* c3 o: G" P

% B' Z# o5 V7 h3 v7 f. r
5 m7 [; @  J2 Y& z) G8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
  [9 I2 U: q' s! ^豬小排.....400公克) I- s$ x* ^: _+ s* L
金針.....30公克
1 q% h4 }, X6 X6 F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....30公克
% O" D' d. R8 Z8 d' ?) \. Ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒片.....20公克
& }% B$ @2 D; e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! t# H! v, F' V. ?- I1 C* o# a8 L

  U4 Z, v8 M, @$ J調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  `9 s6 K" |) {, [
鹽.....1/2茶匙
& L9 r( i' j0 k$ c. z公仔箱論壇細糖.....1大匙5.39.217.76; D( e; }. u0 p/ ~) l
米酒.....2大匙
1 R$ C" c* z# g水.....800CC+ z: x& k8 p: o0 n" y
  H/ P& s4 k0 O( X5 j5 s5 p( K

8 E; [2 q3 b* e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 g* z% c5 u: k9 s5 P( L4 c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
1 R& f, i) R7 Z/ W) t. z
# G# G. x% |5 q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
2 O% T9 |6 N& W7 N% ~$ y9 K' K/ f) a) d
3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。0 g9 P( G: T# f2 D9 s$ D' V

8 \  Y6 e( J9 E6 e6 R; I- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。