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材料: " R+ Z, s" F) M! g
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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$ X- _4 G( Y9 H9 I0 {/ G調味芡汁材料：
9 Q# F% g# P+ n0 K: i- p乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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# l$ f( w+ [+ k# R( ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
; d* W( M/ L, ?/ a& E% n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 t; f p. J- J J/ S0 n, A
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。: P$ k! l! ]2 C- N; U
) o2 R/ C4 i# g0 r! }8 u) }3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。5.39.217.769 Y6 ~/ F# M5 T: S U5 w' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C j c1 r m6 K. n- | L
4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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