[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

nt1972

. y; [2 B# b9 R, e' }/ N公仔箱論壇材料:     
' `- w& o2 n6 G: a竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb" x! G9 o" b( h$ @* l

* @( E3 t* o1 F6 z+ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 p+ e' ^( L6 M
調味芡汁材料： 5.39.217.764 [% K( N$ I0 j' P
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- \1 G, H; x) _. e- y9 h+ ?6 E3 i: M* G

; n5 P! \4 h4 L- D+ B& H
# \1 W- u3 `; D. R' D* X* u+ y5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' x1 e4 F6 d! B) _9 D' S7 j
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。- {% |; ]) H" @  Y" p

$ D7 S, |: q8 H: {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 A4 w1 V4 Y& v9 @

: \3 q/ A- T& ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
, a: ?9 m, j. ^# _" W2 {9 Q% F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r) N, ]/ V: [5 ^6 A; O
4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。5.39.217.764 ?4 o- Y" G- W! A' S. I5 p
5 u( X' S9 U1 u' j4 s% F. j