[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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材料:     
6 e7 m% Y7 w" u& A% P0 ptvb now,tvbnow,bttvb竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 S: ?' Q5 h9 u* m
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調味芡汁材料： 公仔箱論壇8 n3 Z3 ^4 o6 z9 {
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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$ X% j1 a6 ?' q9 W9 T5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. h. y" |$ |8 @2 I3 u  |: D
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 D8 S+ t1 k5 C5 J

7 E3 i$ X% O* d+ Q  w2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。公仔箱論壇8 c) c' s4 X* X0 M8 i9 L5 l

/ g, L5 C8 d$ S8 n/ y. G+ R公仔箱論壇3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
! r2 P( X6 F+ K1 V. l! W9 t; O* w( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e! V. r; n# D! u
4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。9 G/ ]) w- z3 b
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