0 Q7 S4 I8 N; Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
# |- C7 c) Y/ D$ A! _8 q j) O) Ltvb now,tvbnow,bttvb急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
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調味:
! h5 t, E% B$ o. X( n% s沙薑粉鹽材料（拌勻）： # s/ L+ S x% t' H( ^, s4 T
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 Y+ A5 K# t3 T
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, g8 h# L. A7 R
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2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。/ v; A( L+ c, a: J7 a
" l4 X7 t0 q1 a Z, U3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
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* _3 q1 r) f& S) q- q5 V8 W) E公仔箱論壇4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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