材料：公仔箱論壇! v+ C# `- ]# l( X. [- h
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。公仔箱論壇- F$ b* \9 M. U1 |0 w
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/ l! z0 i5 d ~' M% T& `調味料：3 G, n; a! J! K- X6 \
A--薑絲1大匙（15公克）。
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# }1 @/ `0 }# {& `. }tvb now,tvbnow,bttvbB--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。
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2 B4 e+ D7 W; k% Q3 z公仔箱論壇作法：
' z; d# L+ E1 a; J+ L# A! ?公仔箱論壇1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。5.39.217.768 O/ V& q4 L9 W0 Y5 T) E9 t
8 B+ T+ y! S1 f+ z% ]) r2 Q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。5.39.217.768 G6 m: d8 c3 g5 J" ]
' l( Q, U; D2 `# m7 R6 T1 {/ @5 Y3 X, H3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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3 H' j! X& x, Q7 e/ C0 o }+ o) E5.39.217.76說明：% y) C1 T; [& a) l4 a+ _. p8 m
香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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