材料：
2 X, H( H6 j1 X6 p% R3 ?: z5.39.217.76蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
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+ o; `+ A; H' t9 S公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ U6 U+ J! z1 G4 }
A--薑絲1大匙（15公克）。
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。公仔箱論壇) w( F+ b& C9 n/ q, }- {3 W: r
2 h+ A( y/ v2 p/ ^5 J& V公仔箱論壇C--太白粉水約2大匙（30公克）。
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* X8 O' u2 ^1 p作法：
: w3 K9 Z) ~2 C7 p. rtvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) n# }3 v2 f2 U t1 p. K$ n3 _
8 U9 B- w$ w2 a( Q2 ?5.39.217.762.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。0 B, M. ~1 m; d# j8 K6 y
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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# ]# ]+ r3 U! \# b* q: }5.39.217.76說明：公仔箱論壇0 G; R5 M% L8 l, x* j$ ?3 Z; n: R ^( j
香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。tvb now,tvbnow,bttvb# \8 p: ^# V( u" W* s5 C& B
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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