材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 k1 y# G2 @6 ^6 s7 z7 r+ W- y
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。5.39.217.76( ]; _2 M5 C% E6 F7 G( m& } Y0 `
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3 w o1 _6 b8 z5 u* @# C: ^% m調味料：5.39.217.76! `3 T) b$ p+ \, Z" t$ e: q& ?+ ?
A--薑絲1大匙（15公克）。5.39.217.76# z1 [6 E; V, j7 v) a! J
# L, n; Y: ]4 M8 Z1 F- L0 i# { KB--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。公仔箱論壇. H$ R! Y1 r, ]2 |1 z T
2 n0 R! O$ C" _, o5.39.217.76C--太白粉水約2大匙（30公克）。
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作法：
+ e1 @+ u0 h# N* R8 p2 N5.39.217.761.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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. U; Z. {5 v( F+ |公仔箱論壇3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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( h+ {: V+ B! U公仔箱論壇說明：
1 v3 V; m0 S6 V; r, T- ]- K公仔箱論壇香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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