[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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8 X& }0 I5 s8 H2 C6 t! k! Y' I0 O8 X公仔箱論壇材料:     5.39.217.76* W' S! l9 w3 w* f5 ?3 m2 y
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)& Z* T8 R: c3 K* w6 b/ z: ?+ K0 d7 q

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調味:     公仔箱論壇. A; B1 `' N) _8 U$ H4 W; ?, [
魚露2茶匙、生粉水適量
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做法:     
6 y. c6 V$ k& j( H8 r( B5.39.217.761. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D! D; R' c  h
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。公仔箱論壇) S+ H; Z$ Y. w. w
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb) T, w+ {& m( f6 l" n/ M( A2 K

6 G6 M. ^6 m. `( m4 }* x5.39.217.764. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ T1 e: j& l7 E

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