- h' B) x4 Z; y3 |5.39.217.76材料:
' v: {$ y* S* E; x! P! Ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)5.39.217.765 o& I- x/ T+ F
8 u' O, G$ S3 |公仔箱論壇5.39.217.76) P1 S3 x! R3 y3 q( K' q! W
調味:
5 n2 T1 f9 t+ Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉水適量
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4 O* Y4 _/ k+ d' g$ ltvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb; ~) F5 e' M7 S8 ?- ~7 t$ l) S
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T; ?4 E6 G* ^0 l* i8 A, x1 ~, L0 n
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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0 z4 ]2 w0 X2 C; y$ c# ` u; J3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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. T/ e9 i4 I7 q) g1 V3 g1 i" q; t公仔箱論壇4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。5.39.217.76" J E- C% p) n6 N$ d2 ]1 S
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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