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無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒5.39.217.76' L7 y# L$ X2 Y! z; e# w) l8 [
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( c4 U- m8 k Q7 ~
雞汁1茶匙
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芡汁： 5.39.217.76! R6 i2 o! B) I9 ]
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 j2 V5 r& A9 P2 b3 s: c j做法:
9 L! V# ^' g& h2 C5 }5.39.217.761.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。% ^" B9 q( S, p* g; ?) d7 `
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2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。
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3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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