長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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- F, ^5 N% e5 I3 k! Q& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。8 V4 _. p2 Y( [, ^
" B- ?& C9 v! H* \《盛產季節》
c+ J3 A! S% k8 T( H; L夏、秋、冬；5月至12月
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( e- _' X, Y1 v/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《主要產地》
* j5 [8 H5 ^( I3 l2 g; c高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
! y- K( N8 k* X) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 G1 X; j' T* {7 O- {
《常見種類》公仔箱論壇4 B; z! C1 N+ q: Q) x' c
 日本蛋茄
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: I5 ]9 t1 f" }6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《日本蛋茄》
+ J8 `6 F. U$ o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
( f, S' K8 U! p/ M# T+ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 v1 |; x9 n6 a- g6 J d5 O& \
 美國茄
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4 y. o7 N+ I( F6 `2 @5.39.217.76《美國茄》
3 M: e, O: H' O0 e4 K, u公仔箱論壇美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
6 x2 n9 T) u' R- u: l5 \tvb now,tvbnow,bttvb 白茄子
T# a5 ~3 o7 v PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I# T, Z8 k- x# ^5.39.217.76《白茄子》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 {4 G+ i4 o2 \# k, H/ Y/ {
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。7 s- D1 x# M- C6 n, t+ Q/ K# I
! y2 Q' k6 f. m1 _ 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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& i0 c- k7 V! I' y( l公仔箱論壇《麻薯茄&胭脂茄》公仔箱論壇. a) @# D0 }7 S) }# K
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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