長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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* o6 f1 ~: `# S# t3 c3 mtvb now,tvbnow,bttvb《盛產季節》
! T5 K4 t0 L# H* @% t' e5 _# z夏、秋、冬；5月至12月
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3 Z% q* |! F+ f5 Y《主要產地》
5 [% i" M* l& e9 D' ~/ Q/ I: u5.39.217.76高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
; K* U3 o* ^; y% c* _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j. x% |' [9 Z7 D3 {/ q《常見種類》
) f/ D* A. w$ j+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本蛋茄
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《日本蛋茄》7 H( W) C! C+ T- o% Y6 Q9 z* \
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。5.39.217.76# T& {2 j$ y3 I3 e! c5 b+ e
4 |; ?/ C- w9 }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國茄
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* I+ z3 A R$ J$ B! \《美國茄》
% j: d ?$ y9 ~ |' M0 N4 {, l6 |; o美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
* }$ P% [* `7 ytvb now,tvbnow,bttvb 白茄子
) h Y$ V) D5 k. d0 i! z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' D0 y; Z' V/ S' Y4 O
《白茄子》
- c r5 D4 a6 b0 D `$ @+ P* _公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。公仔箱論壇: o" ?4 @5 K: x" ]3 o5 R
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
% e# d, a/ T3 m9 \9 {/ q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 ^! [6 a+ C( g: }& W3 G
《麻薯茄&胭脂茄》
3 ]( A" c7 ^1 j從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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