長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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( T. X# k# L# w# P7 o5 `- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A, u: c {: k5.39.217.76 茄子
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. e* Q6 x4 ]" c3 o, c/ stvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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& n5 `& u K K8 S4 t7 gtvb now,tvbnow,bttvb《盛產季節》
9 N+ V5 K& @3 E5 u; K夏、秋、冬；5月至12月0 p& h) f! g6 q) G% f& K
1 f( K. \/ K- w. Stvb now,tvbnow,bttvb《主要產地》tvb now,tvbnow,bttvb# b$ |6 s8 O6 U. d
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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$ ^) C8 F9 Y3 o7 j- ~/ J( K《常見種類》
J( V: K- D1 l1 K$ ~公仔箱論壇 日本蛋茄
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《日本蛋茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 b$ Q3 x' B6 X5 S8 ?
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。) p8 W$ t0 J( u1 d3 k, Z r- h Z
3 R4 g- H# S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國茄
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7 r; m% u1 e1 e: D7 B2 K% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》tvb now,tvbnow,bttvb7 }; R& i* F& p4 G. Q
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& O8 Q% B/ }: z$ Z
 白茄子
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9 g8 z# }& p7 t8 Y1 ?5 mtvb now,tvbnow,bttvb《白茄子》
1 R! o% U$ @: b- E! o9 P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。公仔箱論壇4 T; b9 U6 Q+ q
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》tvb now,tvbnow,bttvb5 @& X, w* g$ q$ F% y
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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