長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。# Z1 e7 |- u# c
6 N* C7 J- R, o0 @ K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 n( N$ V% `- q* G/ O! @: F8 ]
 茄子
公仔箱論壇! X% k7 p1 y6 y! K- F
' q: K9 o% _+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
' q' q+ ~6 X- N! B公仔箱論壇夏、秋、冬；5月至12月
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; g$ N/ X$ k, D& O7 U% w" q2 a公仔箱論壇《主要產地》tvb now,tvbnow,bttvb1 g( X D% s" b# R6 X0 C* e& v
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
) w" V4 i" v& S/ S1 X* N公仔箱論壇
0 j0 o+ w; Q' x. f8 b+ w- q- k- H3 g& ]5.39.217.76《常見種類》
) A- x- _& i* q7 D) Y 日本蛋茄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 S0 a0 `$ T0 J1 ^5 u
. O0 l& `/ M3 B p5 @) R- Q《日本蛋茄》, |' W: y7 |5 c: h
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。公仔箱論壇/ C" p' t1 Y- d1 T3 C' F: B
# \7 l% N, Z% _" A/ A" x5.39.217.76 美國茄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' T' L1 W4 A5 Z1 G4 k
+ M z \( V5 j i5 k4 V0 ~7 R《美國茄》
2 C5 z9 q/ W$ o0 O1 ]美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
; w# T2 E0 t& ~5.39.217.76 白茄子
9 t; l6 F0 c5 }: ^5 r" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c3 ]8 M7 h$ n) U+ M( o, _tvb now,tvbnow,bttvb《白茄子》
7 D! r( V: F6 b' O5 z公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 V& S9 Y" D5 H. G% E2 `
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》5 k- d7 a, M7 v6 E7 M
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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