長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
3 k3 D; u; ]: U' u5 m" B1 i. Gtvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ r) J1 c" C$ n9 e8 u
. w [) l# v7 ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb 茄子
6 D% @. a v" O+ D3 Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, {- A1 w) f l; S; Y
茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。公仔箱論壇& R! q1 \" K! q( b1 ~. t1 z
; \4 t5 k" e9 k6 D2 }$ i
《盛產季節》tvb now,tvbnow,bttvb4 g Y3 b" v5 \4 x; r, Z9 B7 a
夏、秋、冬；5月至12月 Y5 |; p) T$ B+ U
5.39.217.76( I2 |0 s" `! K( W; ^$ F2 g
《主要產地》公仔箱論壇; E- T( p1 `4 c8 h
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
3 J& o; e$ D, H8 w' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i' `" | j% o: h, V) q& m# g
《常見種類》
* X- D3 p4 [1 U$ a" E; U# stvb now,tvbnow,bttvb 日本蛋茄
0 Y/ q; ]9 h& b D5 ?公仔箱論壇# o) R1 h7 C: `9 r4 E# X" L( v
《日本蛋茄》
1 |" `6 A) f, t5 {7 K$ r" }5.39.217.76日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。; \% @) @$ j9 P6 D) M `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ c* y; a, q0 o' \4 d
 美國茄
% S' k5 [% l* Y5.39.217.76
8 {* p0 _& i/ l* F# O5 D% s; P《美國茄》& y4 I5 n: ^7 O6 L: Z3 \
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。5 g9 r6 B6 V1 e8 e7 l0 V' ~( h
 白茄子
. n; ?% T$ E8 k/ h$ n9 ztvb now,tvbnow,bttvb3 ~& [- m; M8 M1 m$ C
《白茄子》6 I+ J# t$ ]5 t8 }+ w k
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。5.39.217.76, l4 E" F7 m1 i. V: _
- [ j5 f0 @5 y, b& ltvb now,tvbnow,bttvb 左：麻薯茄／右：胭脂茄
% [2 a; [+ K' E2 t% A2 m公仔箱論壇5.39.217.76" b& p; M( k5 r3 i' l+ I! Q5 F
《麻薯茄&胭脂茄》
& g* @; g( W% j, _$ A從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
| 