長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvb now,tvbnow,bttvb! ~; P0 u; d. H) z/ K
" B% ?" Q/ z' K. U( f( s' L公仔箱論壇8 L' _8 b) s- n9 x5 e5 w0 ?
 茄子
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; v' i7 r, D: u, \7 f) x3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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, T& I) Q2 c! L. e2 Z公仔箱論壇《盛產季節》
6 t1 D2 f, h$ xtvb now,tvbnow,bttvb夏、秋、冬；5月至12月
, K7 m' {* _8 c- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O8 O$ Z) ^# n: p: x" B. S- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《主要產地》5.39.217.765 r' c7 ]4 {+ o. X( V5 G( c
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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" q; p- e- n! E5 W0 ]3 ?- v, Wtvb now,tvbnow,bttvb《常見種類》tvb now,tvbnow,bttvb) k/ w6 u3 X0 }6 T9 O. J7 V/ x+ ^, }! S
 日本蛋茄
5.39.217.76! s2 r2 L' t6 j/ |2 {: }
8 {5 N: Y; K& y1 j7 B《日本蛋茄》
! v8 P2 l8 \- t, m3 [5.39.217.76日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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S) G( J" l" T$ g5 o3 ~. h, A1 f9 ^ 美國茄
1 {- M$ ]( i$ S C2 T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w R, a6 N- W( ~5 [/ R/ b6 u$ ]/ c5.39.217.76《美國茄》5.39.217.76/ j3 t7 j: Q9 t5 r! P3 t
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。公仔箱論壇1 k/ h9 t( Q' S: h
 白茄子
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《白茄子》
8 [2 b$ @+ K% ~" w! N. L% ?0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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9 t# G1 U# J+ n0 Q; X《麻薯茄&胭脂茄》tvb now,tvbnow,bttvb+ _) }( f, r) Q I7 X4 A; m! j% J5 r
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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