新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。tvb now,tvbnow,bttvb' i4 Y4 l; @9 y0 F
! T+ H; U/ r/ p公仔箱論壇●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。
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- F# C- b" T6 ?2 X2 [) m●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
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3 V( I; x# l" o, O, w+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新光潮州菜館& A4 q7 H- }7 T4 x/ g9 {
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
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