[中式食譜] 涼拌藕片

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材料：: I" O* S6 o4 P
蓮藕.....1斤: R8 w3 Y, ?2 y  N: p. o  O
雪耳.....半両
2 z8 W7 k, y7 W: ~% F" |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)5.39.217.76/ H+ H' L4 Z, m; R7 b
薑茸.....2茶匙5 j* }) _2 _+ F% o" J: \. `& B5 H+ e
薑.....2片公仔箱論壇" V6 I" g# f% n8 x) j. _
蔥.....1棵
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* ]( K% B: i+ Y, X& ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 D, e, D' m0 }/ s0 m8 g; f  e4 w
調味料：! v+ b: L$ d  w3 f
意大利陳醋.....4湯匙
1 [* S5 m" |7 A* S5.39.217.76黑糖.....2湯匙1 L% H  s* R) B- ?
滾水.....3湯匙
. v2 a0 N3 y4 ~, n7 @8 d生抽、麻油.....各1湯匙[5.39.217.76. D. F# f1 s: K4 R6 w, ~

$ _7 I, W- ~7 M5.39.217.76做法：
. ]% d. E7 W  O8 {5.39.217.761.蓮藕洗淨削皮，切薄片，浸醋水中，再沖水，以保持潔白。
+ @$ D$ d1 s% z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 S; F0 A" c. [- O* Y6 Y8 r
2.煮滾一鍋水，加入蓮藕片，煮約3分鐘，撈起，瀝乾水分，放碗內，然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻，蓋上蓋子，炆一會。tvb now,tvbnow,bttvb; B2 i$ j' D5 P" Y) G9 m( q' _
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3/4.雪耳浸軟，剪去硬蒂，用鹽搓一會沖水，以薑蔥出水。公仔箱論壇* l# U0 }' J# E2 k4 S6 I
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5/6.將雪耳混和蓮藕片，再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料，即可供食(凍食味道更佳)。
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