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材料:
& \( G: P' {$ r6 E" M5 a/ v0 ?/ \2 X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排骨.....500克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) T, l+ A" t- z9 I' `0 K
BBQ 醬.....2湯匙
. O: {$ i9 `# ^! I. l- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' G9 o& h3 D
紅酒醋.....2茶匙
4 h1 W5 j# u( D6 d* O5.39.217.76橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
6 j6 L+ m- {: r. ~7 \. t/ K公仔箱論壇鮮榨橙汁.....3/4 量杯tvb now,tvbnow,bttvb# Y! J: w6 C% j- N) }9 ~% P
乾紅辣椒.....1條tvb now,tvbnow,bttvb) e9 S6 ^, y* K2 F7 O( _" a; d
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做法:
- i- [' v. x! p5.39.217.761.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
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2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。公仔箱論壇6 d. \% }2 s: ~/ w3 K
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溫馨提示：& @0 h2 @0 K+ R8 n; ^
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。公仔箱論壇- r# k* B7 u9 o& V* T( S5 O# T( Z
1 V; z2 @. |# w$ S" L6 D4 a要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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