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材料:
2 h y( |# w) l/ v5 `. P- c一字排骨.....500克
$ d" m% P% Z' n5 c+ c+ z% Q8 aBBQ 醬.....2湯匙
n* Y O* x. W& ]- S" P& N1 r茄汁.....2湯匙公仔箱論壇; Q* _0 `9 {+ |( ?
紅酒醋.....2茶匙
6 W H; o' ?4 P. i! K# L5 ]. N) V橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
6 {1 B5 S8 J$ p# D1 x1 a: g9 }* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮榨橙汁.....3/4 量杯
2 S& R1 ]9 e5 g s7 C$ Z% s乾紅辣椒.....1條5 p6 ~' T# A* d8 Q2 G( H2 p
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做法:公仔箱論壇3 [+ K5 u1 I* V2 g J; ~
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
3 M' K4 G: T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G, v3 n4 j. T$ b/ O公仔箱論壇2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
v( f0 i- v3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o: P" g n. \+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。$ y$ K% ~* W n6 [$ c7 H, I' v K' X
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溫馨提示：5 t9 A& i, N9 F T" _2 F' T. e
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) l/ |0 w0 P( o$ J
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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