位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。
5 e. F+ Q4 w7 I' ?- n- ^- f% mtvb now,tvbnow,bttvb
. N9 ~+ j9 n8 _. l1 p' [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' K s+ {$ v3 R; Y
椒鹽鮮魷 $108
9 a: B: `+ R# O4 K) L$ q& M9 e2 o輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。
; d) E \: M7 V6 T" P8 h: v
+ r' h# @* I+ `$ E- |: O; l公仔箱論壇 & H: e0 D" n1 j. }
生煎蓮藕餅 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' z, c* f8 T( t5 n9 P+ R9 [
用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。
. @2 i0 o2 k# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) r: S% z' p& Q G, Y* ], c9 _
吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。
h5 W" }$ R+ L2 P公仔箱論壇
& u. A6 E4 a6 |1 i6 J5 p4 O* Q
" n5 S2 {+ D7 t, } R5.39.217.76生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。
% X& S4 ]% [$ E# v+ ~" `! J5.39.217.76
" x9 ?0 t2 C, J! o+ W記實熟客喜好 悉心安排驚奇
( R" `% _0 h$ M# w熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb. k& P$ B" D' D+ e3 x
7 ~0 \" A7 J7 F% v) G! y) s後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。
4 c7 \, c: ]" J, |( Atvb now,tvbnow,bttvb
8 _5 t9 w3 I* @4 P3 ]$ @* S# d% Z星記海鮮飯店
6 }# z1 A1 Z; r) @1 B2 l中環擺花街一號廣場 |
發表於 2015-7-1 05:56 AM
| 