 % \( @8 Y4 O+ F4 U3 j! T1 `
Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
- [* v- I- Y- E8 J/ e
8 p. o3 J; V: Q) T+ w% _公仔箱論壇4 K8 z" _4 o/ D# r! j& A3 B. ]2 [
來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。
5 B/ L/ ]- G' u v7 A公仔箱論壇& u! V2 S5 ^# F* Y
負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。! b6 }, l* c- \( V" a$ A) D+ @
' a) b0 L# x( y4 x4 O' {" \, F3 L公仔箱論壇吃出新鮮原味5.39.217.768 g# r9 o' {( d" {7 I8 n
店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 ^/ `& t# ?- e" y9 x; d
公仔箱論壇: w5 i' ~! b3 f% U7 C5 K3 e
Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- i- \! J6 w5 E7 w7 Z: d
2 X% i; ~8 s1 u0 Q公仔箱論壇Motu Kiwi
+ n7 p* W" J9 N! E3 K( s+ Z; K; Z# F& otvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街太安商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" \8 U$ y4 f4 u! Z
平均消費：午市$120、晚市$200
. k% \9 D& T! m: j+ F* d9 v7 u% }公仔箱論壇
8 }/ D) ^; L& G, ] \! Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: {& Z: d& H3 ^' B% B$ M) m
Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: A' Q3 l* [) E" T) O5 O8 k1 A
tvb now,tvbnow,bttvb- x. g8 l" k5 w4 k
 公仔箱論壇2 m0 v% G' H5 F$ o& r4 U6 i. W9 ?
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。
) d4 b H" c$ ?公仔箱論壇
2 b& n/ x: q3 u- o 公仔箱論壇- u7 E- o6 \2 Q6 g3 J
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。
$ D( j; `. V3 e9 M+ F- U$ R. K5.39.217.768 S. w0 V1 W9 G
 tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 v$ r$ E9 C7 U- A0 z+ x
大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 ^# y" X) a" d. M" t1 G
7 L' _2 Z( U% ^ J" n' d' L% V& Y5.39.217.76
/ f8 g. l4 l @) Z! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 5.39.217.763 ^8 _" i4 {2 ]) T# r
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 