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7 G& t" X/ Z1 E |材料：（6個）' P$ x1 }/ a# u: Z5 c2 G- a
雞蛋.....30g（半隻）
: a1 [) H U. e' M7 G7 r1 K* L朱古力奶.....139g
- e3 U: V" k: u- x4 p公仔箱論壇高筋麵粉.....244gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: H; i4 [ I, H
可可粉.....8g5.39.217.76: ?; Y k+ l9 E6 C
奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* O7 N7 C) S" }: B! Y: A. H
糖.....33g公仔箱論壇, S P4 d# Q7 N# Y% S( F
鹽.....3g: Q( }: S/ ?+ M- c4 j* k
乾酵母.....3g7 W. g) u/ A( ~9 C# _( E) A- s
無鹽牛油.....22g
7 c5 k0 t2 E e! l6 Y公仔箱論壇合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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) L, H/ K! W/ x0 @7 M( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面上：5 S" C& H$ \+ F% e, J* w( o
高筋麵粉.....少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 L3 \$ B, @& L q: y3 C/ {
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; y3 a/ r6 Y/ j) `
! o/ k! f$ R d: [+ N7 |# wtvb now,tvbnow,bttvb2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；6 p6 e5 U, m$ g- p. j. ^/ ~
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb, l) U6 i8 _0 }& @2 E: G
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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4 i8 Y4 `( ~/ f( c: Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；tvb now,tvbnow,bttvb. T& [: v4 ]5 u4 q q
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5 b, f9 g/ Z+ Y$ j: wtvb now,tvbnow,bttvb8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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