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材料：（6個）tvb now,tvbnow,bttvb* V/ w* ~8 O" d3 x3 i
雞蛋.....30g（半隻）9 m$ ~$ D& D P' u
朱古力奶.....139g# k7 w2 R u0 {7 o3 |5 ]4 d6 y
高筋麵粉.....244g
) l3 R/ T' X( a, B* C可可粉.....8g1 h/ P" g" `# w! Q% v* E
奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* p( I2 H1 s- H/ ?
糖.....33g
- V. |- y8 f# ~4 s8 B7 M6 B$ L公仔箱論壇鹽.....3g公仔箱論壇( Z* H( c2 M4 s2 I
乾酵母.....3g
3 X E7 q( b2 h3 j! _: g無鹽牛油.....22g5.39.217.76* \5 h4 c1 G1 m& J
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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0 |$ O( L1 Y, \/ g7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e9 v* K/ q3 c9 I/ K7 @麵包面上：公仔箱論壇% [$ P$ T# W5 h
高筋麵粉.....少許
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4 [& p+ _/ O" ]5.39.217.76做法：7 H0 W5 c0 G$ `% G7 g! g' `9 A0 _
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. \ M, O: C# Z' p! G7 g
+ B4 l/ V" m, u% Y# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；公仔箱論壇, T: X8 U' w& g' }% B! |& o* C
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
! Y8 v9 A9 b& k1 e0 r& {3 ntvb now,tvbnow,bttvb再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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1 A) F2 `9 t8 {* \7 z. Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
9 ]( ]3 \! D. G+ k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J: {6 p1 C+ ^6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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! w% N" M+ O1 `' B, p公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。5.39.217.76; ~( [- C% Z! m" Q* V* I0 F# Q
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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