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材料：（6個）
4 V$ o6 V8 O% q7 L雞蛋.....30g（半隻）7 ]* o$ {8 w: y. }3 T
朱古力奶.....139g5.39.217.767 ] E5 V. L5 j9 y' S% Q4 ^( j, ]2 V
高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb& s0 J4 k7 F: O7 ]7 U* n
可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. R7 n R8 o7 E- N' ^( }
奶粉.....7gtvb now,tvbnow,bttvb. g3 W! O. x& [ M2 W
糖.....33gtvb now,tvbnow,bttvb$ @+ i& R& H; n) b q/ n
鹽.....3g5.39.217.76* _- Y; T( L/ s# s6 B( _( ^
乾酵母.....3g公仔箱論壇7 l6 x& T& \8 \2 J. `
無鹽牛油.....22g5.39.217.76! s2 D' U0 n' U9 ]$ P
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）5.39.217.764 k% j( T1 M, R* B2 M
$ m) ^( b9 m5 d- J4 Q, J公仔箱論壇5.39.217.76( o! y8 Q s& y6 o/ U4 P4 {& Q. n
麵包面上：公仔箱論壇7 v; {" Z. N" ~0 Y" |4 V
高筋麵粉.....少許0 S0 _; I. n2 @6 ]6 e5 b6 y
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2 o2 q: r; c, |. Q5.39.217.76做法：
1 Y: S) F* P D8 t8 i; t0 p& t9 U1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. P) L: h( I7 v( n. ?
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；! n3 r2 d6 n- ~$ |0 ^1 r |, D/ L+ m
# c4 t# E+ _) F/ B& D: ^3 H* n5.39.217.764. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
" B5 P5 s. z+ e4 ~再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；" S! }7 G' q. t! R" ~
3 N9 i a7 x- Q3 N! }+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb" q. ?; o& b4 Q5 {% r# E5 X5 K" {
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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