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材料：（6個）tvb now,tvbnow,bttvb' V& f4 Z+ R0 Y @- K
雞蛋.....30g（半隻）
6 s/ C! y* ]9 B- V, I3 p$ @公仔箱論壇朱古力奶.....139g
- u/ Z3 i2 V! Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb* K. b; F$ Q1 G6 s* ]
可可粉.....8g
/ u# U. n: `4 H0 @ K8 ]1 `& M奶粉.....7g" l8 K, P9 }1 _8 [. c; \' o9 H0 y
糖.....33gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& b7 F' B8 ]3 T+ `
鹽.....3g
$ C& F) D& `1 q8 B. x乾酵母.....3g公仔箱論壇6 q0 y& e1 b7 g' I5 G$ V
無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb& G1 N4 \, K8 `. C; D% S- ~1 |
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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" [+ f5 }2 g& r' o% T, ?( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面上：
6 y4 D0 [3 @ I+ G L高筋麵粉.....少許
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做法：公仔箱論壇5 ^! H, l6 O( {* L
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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, h0 @- l- [4 `. I2 P. `% W! g5.39.217.762. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.765 Z( t# X3 Q% ~
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；# I1 s5 F4 |- P/ t6 b
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇/ S$ D7 [3 l) M6 ^
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
, B3 L: C9 U4 F4 Z8 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! g T3 \ E8 i
5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' Q" l, Q0 ?$ L. s
4 C' ^* t/ ]* U: U5.39.217.766. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；公仔箱論壇8 I+ W" Y/ u, x9 I' n1 p
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。5.39.217.76% G: G* c7 M4 c6 m
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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