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材料：（6個）5.39.217.769 n2 D+ Q! w U4 p
雞蛋.....30g（半隻）
+ }) Q8 W0 }8 j& Ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶.....139gtvb now,tvbnow,bttvb1 d: ^$ A* O7 u i- U% O
高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb, {) e. u% H/ V, _5 V* U P, G
可可粉.....8g
: o+ b( u( L% o# H' z1 ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. P d* j( p% i F$ N/ J6 M
糖.....33gtvb now,tvbnow,bttvb1 s, R6 C3 N [" Y1 `7 h
鹽.....3g
# q8 R2 V+ u1 R9 r& {公仔箱論壇乾酵母.....3g5.39.217.76# {4 i" s5 d: a6 h) ]
無鹽牛油.....22g0 l) o. Q! y" x8 v2 {* X
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）% G' `! R# S" B, \
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U/ Z/ O5 x; d0 \2 p7 o5 H3 [5.39.217.76麵包面上：
& |% C% s$ R3 a$ X5.39.217.76高筋麵粉.....少許
$ }+ h7 R- W" F9 H! s. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& U- N$ l4 s2 s$ a3 N! }4 ?4 |
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做法：
( m1 R! @$ [2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇# a! c2 L/ S4 B6 k$ o& z: X7 h( ^
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* f: p6 h' ]$ u
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
. G( ^8 ?5 v6 `4 gtvb now,tvbnow,bttvb再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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% I0 T( Y4 c, j: j! R; M9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；公仔箱論壇& _2 N& {* O/ \: l/ M
' M" o' U) ^" l5.39.217.766. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( x; M1 a" L' h/ } B
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；! V+ }1 o8 Z. [) L: k! _: b
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。5 q! M4 m x" x# M( `2 |- t( n0 J _1 b
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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