( C7 k& O, i; Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ H. Y0 L4 j( @6 o" |( Z
材料：（6個）
; r6 L8 C. o7 k7 O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....30g（半隻）
3 o3 {* Q5 k8 S( v, L# W朱古力奶.....139g0 B$ j6 g& k* O* ~+ c9 f
高筋麵粉.....244g
" s S0 ]5 `0 l5 C1 w+ d! ?可可粉.....8g
2 E. i" c: p- t( P' w; w公仔箱論壇奶粉.....7g: T7 r, M$ M3 h, s
糖.....33g
' T3 _" L8 C/ c' C5 M0 S4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3g
1 O7 [4 A- G9 B/ n7 s乾酵母.....3g
4 z _* L8 w& |4 [. n2 j' ]無鹽牛油.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]8 T" z2 q/ f d) |4 E* q4 K
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
6 G# a+ P/ j5 C6 ^( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& a5 J) Q* ^( y
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麵包面上：2 e) ^- C" U/ A5 n3 ]0 U5 y- _
高筋麵粉.....少許公仔箱論壇5 p) W5 H" S9 J5 U" W* ?$ i+ s
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2 F+ i( u+ H) S! M/ _/ Q- y5.39.217.76做法：: ]. |2 L# L" p d
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；) y, e) S+ }7 O+ t) E7 g5 S7 w
# V+ l; K9 M, t) K, D* x2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.76* W8 ]' ?& M4 {# t2 U) M9 O, q1 |
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；5 X Q4 x7 D1 Y% K, ~3 R
9 O0 }- h2 z* v4 ]$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，$ B& r, z4 F& E3 z5 w) w
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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